食道癌已经不是什么稀奇的疾病了，该疾病在我们生活的周围频频发生，很容易造成患者丧命于此病之下，一度给人们的健康生活带来了巨大的恐慌和伤害。食道癌一直作为现在医学上的一大难题，由于该疾病的病情复杂多变，治疗起来相对于较困难，仍是世界性的疑难杂症。由于人们对于食道癌的预防意识薄弱，通常在病情恶化后才发现，错过了较好的治疗时机。那么，如何有效的做好食道癌的预防呢?
方法一：拒绝致癌食物
通过多年的临床观察，发现亚硝胺与该疾病的关系密切，同时霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食，以及煎、炸、烤的食品。同时，饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。
方法二：保护食管
食管是人体重要的消化器官，是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。因此，一定要细嚼慢咽，不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害，从而诱发该疾病。
方法三：营养合理
通过多年的临床观察，发现营养不良与该疾病有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时，有碍**脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。因此，一定要多吃新鲜蔬菜和水果，避免该疾病的发生。
这些就是关于食道癌预防的简单介绍，希望能给大家带来实质性的帮助。希望大家在了解这些方法的同时，认真的做好食道癌的预防工作，有效的将病魔扼杀在萌芽期，让食道癌远离您的家人朋友，愿你健康。
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