食道血管瘤患者在术后恢复阶段应注意饮食,此时在正常饮食的情况下应注意具有杀菌缓癌作用的蔬菜的摄入,比较常见的又具有上述功效的蔬菜有胡萝卜、黄豆及大蒜,患者可根据自己的饮食偏好选择食用。
胡萝卜:胡萝卜味甘、辛,性温,无毒,具有补肝明目,清热解毒等功效,其营养成分极为丰富,还有大量的维生素A、蔗糖、淀粉、胡萝卜素,还有维生素B1、维生素B2、叶酸、氨基酸、甘露醇、槲皮素等物质及钙、铁、磷等微量元素。具有提高人体免疫力的功效,同时其中的维生素A及其衍生物对已形成的肿瘤有治疗作用,可遏制肿瘤的生长。
黄豆:黄豆又名大豆,营养价值极高,是人们喜爱的食品,被人们加功能各种各样豆制品,其富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并富含多种维生素及矿物质,如锌、硒等可提高免疫力同时可缓癌的微量元素。食道血管瘤术后患者可饮食黄豆汤、豆浆、豆腐等防止疾病的复发。
大蒜:大蒜营养丰富,并且富含蒜素及硒等微量元素,经常食用有防癌、缓癌、杀菌、抗菌作用。其性温,味辛平,阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。
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