近几年来，食道血管瘤已经发展成为高发生率和高死亡率极高的恶性肿瘤之一，研究人员经过多年的调查研究发现，导致食道血管瘤的常见因素有：饮食、吸烟、酗酒及食管慢性炎症、遗传等。
一般情况下，食道血管瘤患者的术后饮食护理可从以下几点着手：
1、食道血管瘤患者在接受过手术初期，要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料。
2、医护人员及家属要最大程度的为患者补充身体所需营养。食道血管瘤患者的饮食可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、**、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆等。3、最重要的是食道血管瘤的饮食预防工作，专家指出，要注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。
多年来，专家致力于食道血管瘤的各项研究工作，在临床上治疗了无数的食道血管瘤患者，显著的改善了食道血管瘤患者的生存质量，延长了患者的生存期，提高了食道血管瘤患者的生存率。
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