预防食道炎的发生，生活中应该注意哪些饮食不宜吃?大多数科学家估计：80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。
究竟哪些食物与导致食道炎有关呢?目前得到公认与以下食物有关。
(1)食物中诱变剂含量增高：如烤饼、烤鱼、烤肉等。
(2)食物中污染物质增高：如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
(3)油炸、熏烤食品：如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
(4)高脂肪膳食：在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。
专家提醒，为了能有一个健康的体魄，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未燃。
对于确诊患上食道炎的朋友，也不必悲观失望，随着医学的不断进步，本病完全可以通过治疗得到有效控制。食道炎的早期治愈率很高，手术、放化疗都是不错的治疗方法，再结合中医治疗，中医从食道炎患者整体出发，注重祛邪与扶正双管齐下，中医治疗食道炎更注重消除患者的症状，提高生活质量，和延长生命时间，深受广大食道炎患者的认可。在此，专家祝您以及您的家人身体健康。
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