清淡饮食是肾炎患者的宗旨

　　肾炎患者的饮食应根据患者自身情况来调理，患者应吃营养丰富、易消化、富含维生素的食物，如牛奶、**、水果、蔬菜等，合理的饮食和良好的生活习惯有助于疾病的治疗，如果患者不小心误食某些食物，会加重病情的发展。对于应用利尿剂的患者，要注意检查血清钠，血清钠低时也不应严格限盐，反而要增加水和钠的摄入，以便补充从尿中丢失的水和钠，从而维持体内水和钠的平衡。

　　肾炎患者的饮食禁忌：

　　1、较好不要吃香焦

　　一般人认为，香蕉营养丰富，香甜可口，人人都可吃，没有什么禁忌。但是，患有急性肾小球肾炎、肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾小球肾炎病人的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。如果肾小球肾炎病人经常吃香蕉，就等于摄入了大量的钠盐，致使肾负担加重，浮肿、高血压等症状也会随之加重。此外，消化不良和腹泻病人吃后亦会使病情加重。

　　2、不宜食用辣椒

　　千不该万不该，病人最不该吃的就是辣椒，怕酸怕辣。像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)，以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。

　　3、较好不要吃松花蛋

　　松花蛋(皮蛋)吃起来味道不咸，但它的钠含量并不低，需低盐饮食的肾小球肾炎病人，偶尔吃一点还无大碍。如较长时间食用，则会增加体内钠的含量，失去低盐饮食的作用，不利于身体康复。因此，肾小球肾炎病人不宜吃松花蛋。

　　4、较好不要吃蛋类

　　肾炎病人不宜吃蛋。因发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外。此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。因此，肾小球肾炎病人在病情恶化时应禁忌吃蛋，在稳定阶段可少吃些。

　　求医网温馨提示：炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主，尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳，禁止食用油腻食品。

　　【参考文献：《肾炎肾衰自我调养》《肾脏病生活指导》】