供给适量热能和脂肪急性肾小球肾炎的病人应多卧床休息。每日摄入的热量不宜过高,饮食中脂肪的含量较低为宜,并应以含多不饱和脂肪酸丰富的油脂为主,即以植物油为主。
供给充足的维生素由于限制含钾较多的食物,摄入的蔬菜和水果就要减少,维生素的摄入会明显减少,容易造成维生素缺乏症。应补充各种维生素制剂,尤其是维生素c,每日不应少于300毫克。
【推荐食谱】
1、冬瓜竹叶菜:
[原料]冬瓜500g,竹叶菜100g,调味品食盐、味精等适量。
[制法]冬瓜连皮切成块,竹叶菜洗净,切成小片、小段状。入锅后加水煮沸,调味后即可饮服。
[功效]利尿通淋,清热解毒。用于尿路感染急性发作。
[服法]可佐餐也可代茶饮,连服5~7日。
2、赤豆绿豆车前汤:
[原料]赤小豆、绿豆、车前子各30g。
[制法]将车前子布包,将赤小豆、绿豆共放入锅中,加清水适量共煮叠赤小豆、绿豆熟后,去药包。
[功效]清热解毒,利尿通淋。用于湿热下注,蕴结下焦,腰腹疼痛,尿意频频,小便短数而刺痛,畏寒发热,口苦呕恶,便秘等。
[服法]食豆饮汤,1剂/d。
3、甘蔗鲜藕生地汁:
[原料]紫皮甘蔗150 g,鲜藕100 g,鲜生地黄60 g。
[制法]上3物分别拣洗干净,甘蔗切割成2 cm长的段,鲜藕、鲜生地黄均切成片,同放入洁净的榨汁机内,加压将液汁溢出来,去渣、收取汁液,盛入容器即成。
[功效]清热凉血,利尿通淋。用于温热蕴结犁肾盂肾炎。
[服法]2次/d,早,晚分服。
4、三豆甘草汤:
[原料]赤小豆30 g,黑豆50 g。绿豆30 g,生甘草3 g。
[制法]生甘草拣去杂质、洗净,切成片,与淘洗干净的赤小豆、黑豆、绿豆同入沙锅,加足量水浸泡片刻后,用中火煨煮至赤小豆、黑豆、绿豆熟烂如酥即成。
[功效]滋阴养血。用于慢性阴虚湿热型肾盂肾炎。
[服法]2次/d,早、晚餐分服。
5、沙参鱼翅:
[原料]南沙参30 g,鱼翅50 g,冰糖屑20 g。
[制法]沙参拣去杂质后洗净,切成片,备用。鱼翅用温水泡发2小时,将鱼翅细切成丝状,与沙参片同放入炖锅内,加水足量,并撒入冰糖屑大火煮沸,改用小火煨炖1小时即成。
[功效]滋阴养血。用于慢性阴虚湿热型肾盂肾炎。
[服法]2次/d,早、晚餐分服。
6、荠菜煲淡菜:
[原料]鲜荠菜100 g,淡菜20 g,料酒、葱花、姜末、盐、味精、麻油各适量。
[制法]将鲜荠菜洗净。淡菜洗净、温水泡发,井连同泡发的清水入沙锅中旺火煮沸,加入料酒、葱花、姜末,用小火煲1小时,待酥烂时加入荠菜,小火煮数分钟,加入盐、味精、麻油即成。
[功效]利湿通淋。用于湿热下注型肾盂肾炎。
[服法]佐餐,随量服食。
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