痛风病饮食注意事项_求医网专题频道

　　痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢?

　　首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的一定禁忌：如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏(胃及肠等)、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆(肾形豆)、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

　　痛风病人可以吃什么呢?痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类;蛋类;谷类，如面包、玉米粥、面条;蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种;脂类，各种脂肪(中等量摄入)、奶油制品和黄油;坚果类，如核桃仁、栗子;胶质类，如海参和鱼翅;浓缩维生素制品类，如鱼肝油;饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶;其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

　　只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分病人可以达到降低血尿酸，减少痛风发作的目的。

　　痛风病人春节里的饮食禁忌

　　每年的新春佳节期间，都是痛风病的高发季节，为使众多痛风患者远离疼痛，平安渡过春节，请你接受如下的忠告：

　　远离酒肉朋友管住自己的嘴

　　春节期间应尽量避免与酒肉朋友聚餐，管住自己的嘴，以远离酒肉等高嘌呤食品，禁止食用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类等含嘌呤高的食品。

　　尽量电话拜年管住自己的腿

　　春节期间应尽量使用电话拜年，管住自己的腿，以免频繁走动拜年，过度劳累，导致痛风复发。

　　控制饮食多饮水

　　控制饮食总量、减少嘌呤摄入。正常人的每日饮食含嘌呤约600～1000mg，痛风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到150mg左右，应禁止高嘌呤含量食物，如动物内脏、脑髓、蘑菇等的摄入，适量食用含中、低嘌呤的食品，在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤含量。控制蛋白质的摄入，每日每kg体重不应超过1g蛋白质，病情严重的，应限制在0.8g以下;减少脂肪的摄入，饮食所含总热量应比正常人减少10%～15%。尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、硬果、牛奶等碱性食物。急性发作期应多食用蔬菜及水果;同时还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内郁积的尿酸盐溶解及排出。

　　求医网温馨提示：由于大多数患者最初发作时，多表现第一跖趾关节(足大趾)的红肿热痛，这是由于足大趾远离心脏，局部血液循环较差，脚趾温度较低，尿酸容易沉积该处所致。所以痛风患者经常洗热水浴或用热水泡脚，以促进血液循环，减少尿酸的沉积。另外不要穿过紧的鞋，防止血液循环受阻，以免痛风发作。

　　【参考资料：《痛风防治实效方》《痛风病人生活宜忌与饮食调治》】