预防胃炎疾病的第一步是要有规律的饮食，倘若长时间的不规律饮食会出现胃炎或胃溃疡，大部分的人不能很好的控制自己在饮食上的习惯，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，须不知这样非常容易导致胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经功能亢进，使胃液的分泌也不正常，所以胃炎患者的饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
胃炎患者不能吃的蔬菜：
1、四季豆是寒性蔬菜，如果有胃寒胃痛症状表现者，一定要忌吃四季豆，避免加重病情。
2、冬瓜是性甘寒蔬菜，凡胃炎阳虚症状表现者，一定要忌吃冬瓜，避免加重病情。
3、黄瓜性甘凉，凡脾胃虚寒者需忌食黄瓜。慢性胃炎患者饮食时还是不要吃黄瓜。
4、竹笋性甘寒，胃炎一般是吃寒性食物太多伤了胃，所以胃炎患者饮食不能吃竹笋。
胃炎患者不能吃的食品：
1、不能吃螃蟹：螃蟹属于寒性食物，如果特别想吃螃蟹，可以准备生姜末在醋碟里沾着螃蟹吃。
2、不能吃辣椒：胃炎患者在发病期间，不可吃芥末、辣椒、胡椒等有刺激的调味品。
3、不能吃炸糕：胃炎患者不能吃炸糕，因为油炸食物对胃粘膜机械刺激作用大，且不易消化。
4、不能吃芥末：胃炎患者在发病期间，不可吃芥末、辣椒、胡椒等有刺激的调味品。
5、不能吃油条：胃炎患者不能吃油条，因为油炸食物对胃粘膜机械刺激作用大，且不易消化。
求医网温馨提示：避免易产气食物，如生葱，生蒜，生萝卜，洋葱，蒜苗等产气多的食物对胃病调养不利。
【参考文献：《胃炎诊治与调理》《胃病的饮食调养》】
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