许多食物如鱼虾(海鱼)，芝麻，贝壳类，坚果类(腰果，花生等)，奶制品甚至小麦制品等，可作为过敏原引起哮喘发作。对此，在明确过敏原后，可以通过饮食调控来尽量避免进食相应的食品，或高度可疑为过敏原的食品。此外，有些食物因其性味之偏盛而不同的患者有所宜忌，如哮喘患者常有痰浊内伏之病机，此时不宜食用猪肉，鱼肉或肥甘油腻之品，因其可助湿生痰，此时可多进食萝卜，丝瓜，薏米，柑橘，银杏等化痰利湿之品;对素体有内热或痰热的患者，不宜吃辣椒，花椒，芥末，茴香等辛辣刺激性食品，因其性温化热，可进食绿豆，油菜，苦瓜，柚子等清热之物。
哮喘患者饮食宜温热，清淡，松软，可少食多餐。除了忌食肯定会引起过敏或哮喘的食物以外，应避免对其他食物忌口，以免失去应有的营养平衡。在哮喘发作时，还应少吃胀气或难消化的食物，如豆类，山芋等，以避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。
一般来说，哮喘患者忌吃(或少吃)食物有鸡蛋黄，公鸡，肥猪肉，羊肉，狗肉，海鱼，蛤类，蟹，虾;木瓜，韭菜，金针菜，笋(或笋干)，花生，咸菜，辣椒，胡椒;糖精，香精，色素，巧克力;雪糕等冷饮，汽水等碳酸饮料，酒，咖啡，浓茶等。
哮喘患者常用的药膳可以选用哪些：
1、丝瓜凤衣粳米粥
[组 成] 丝瓜10片，鸡蛋膜2张，粳米30克。
[用 法] 用鸡蛋膜煎水取汁，煮粳米粥1碗，加入丝瓜再煮熟，加盐、味精、麻油少许调味。每日1次，趁温热服完。 [功 效] 清热化痰，止咳平喘，调和脾胃。
[适应证] 适用于热性哮喘病人，见呼吸急促，喉中有哮鸣声，咳嗽阵作，痰黄粘稠，心烦口渴，舌红、苔黄腻、脉滑数等。
2、杏仁猪肺粥
[组 成] 杏仁10克，猪肺90克，粳米60克。
[用 法] 制作将杏仁去皮尖，洗净。猪肺洗净，切块，放人锅内出水后，再用清水漂洗净。将洗净的粳米与杏仁、猪肺—起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。 [功 效] 宣肺降气，化痰止咳。
[适应证] 哮喘属于痰饮内盛者，症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，甚则气喘，喉中哮鸣，胸脯满闷，脉滑等。
求医网温馨提示：中医理论认为“药食同源”，指来源于食物类的中药，用作食疗的方法颐养身体，又能以其性味偏盛医治疾病而不会出现副作用。中药性味大都各有偏盛，常服无益;而食物多性情温和无毒，久用无害。故中医认为“药补不如食补”。因此适当把食物和药物组合在一起，经过适当烹饪，可以对哮喘患者有治疗和预防的作用，此种药食同用的食物即药膳。
【参考资料：《哮喘儿童父母必读》《得了哮喘怎么办》】
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