1、对于肥胖儿童的饮食，应在保证足够的蛋白质、维生素和无机盐的前提下，适当增加含纤维素的食品。
2、可多食用新鲜的蔬菜和水果，以保证摄入足够的维生素。
3、适当控制高热量的食品，尽量做到少吃甜食及油脂食品。
4、限制精细加工的碳水化合物，如精白面粉巧克力、奶油制品等。对小儿进行饮食治疗，先要掌握病儿的食物营养特点，以便于对各个年龄阶段和各个病程阶段的患儿制定节食食谱，但总的原则应限制能量摄入，同时要保证生长发育需要，使他们食物多样化，维生素充足，不给刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮或凉拌的方式烹调，应减少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的摄入，不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食，尽量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特别是肥肉，可适量增加蛋白质饮食，如豆制品、瘦肉等。
5、然而，并不是一提减肥就一点糖及含糖食品都不能吃，重要的是小儿肥胖是处于发育期的肥胖，要避免极端地限制热量，学龄儿童每年能增高5～6cm，只要体重维持在现状的情况下，一年后其肥胖程度将得到改善。极端的饮食限制会给儿童造成心理上的压抑，有时也会引起对治疗的抵触。总之，只要合理调整肥胖儿童的饮食，就能取得又减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。
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发生幼儿肥胖会发生什么临床症状
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目前来看，小儿肥胖确实是比较高发的，其症状也比较明显，比如说孩子体型明显偏胖，体重偏重，孩子的食量大的惊人，还专挑肉吃，并且运动的话孩子会出现头晕，胸闷，气喘的现象，而且你能看到孩子四肢比较粗壮，而且...
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多数孩子肥胖会出现体重突然增加，家长会看见孩子只吃肉菜，饭量增加，其他的不感兴趣，并且运动的话孩子会出现头晕，胸闷，气喘的现象，而且孩子身体的四肢会比较粗壮还有就是他的胳膊跟臀粗壮的更加明显，更有的孩...
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