小儿腹泻谨防脱水 饮食调理很关键

　　小儿腹泻是儿童时期发病率最高的疾病之一，严重呕吐、禁食、食欲减低或拒食，使食物和液体摄入量均减少，宝宝腹泻后的临床反应要格外重视，腹泻导致的发热、脱水对宝宝的影响比腹泻本身还要大，基于如此复杂的情况，家长们在宝宝腹泻后的最佳应对措施是及时送医。

　　小儿腹泻的食疗：

　　稀释牛奶：通常用水稀释，牛奶与水之比为1：3、1：2或2：3。随着消化功能的好转逐渐由稀到浓。牛奶中的脂肪较难消化，用脱脂奶比普通牛奶更为合适。可单独食用，也可用来稀释牛奶。它能影响牛奶的胶质状态，使酪蛋白形成柔软疏松的凝块，更容易为婴儿消化吸收。

　　如果没有脱脂奶，可将牛奶煮开，冷却后将上面的奶皮除去，这样连续3次，即成了半脱脂奶，然后再按比例加水稀释，供腹泻的小儿食用。

　　酸牛奶：鲜牛奶消毒后经乳酸杆菌发酵而成。酸牛奶的凝块小，能刺激消化液的分泌，易于消化，营养丰富。乳酸在肠道内还能抑制腐败细菌的生长，因此适合于小儿腹泻或肠炎后食用。

　　甜淡茶水：红茶少许用开水冲泡后，将茶叶除去，按3%加入白糖即成。茶叶有收敛的功效，对婴儿腹泻有很好的疗效。

　　胡萝卜汤：将胡萝卜500克洗涤干净，捣烂使成泥状，加水煮数10分钟，用细筛将其过滤去渣。然后加水稀释到1000毫升，再加入5%白糖即成。胡萝卜为碱性，含有果胶，能吸附细菌及其毒素，并使大便成形。

　　苹果泥汤：将成熟的苹果500克洗涤干净，削皮去核后捣烂成泥状，加入淡甜茶水即成。苹果不同于其它水果，其纤维比较细腻，对肠道很少刺激。苹果含有鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。

　　焦米汤：在民间广为采用，制作方法也较简单。先将大米粉放入锅中用文火炒至淡黄色，闻到焦米香时即可，注意掌握火候，不宜过焦。食用时用焦米粉加水煮，边煮边搅拌，直到煮开。然后加入5%白糖即成。米粉炒黄后，淀粉变成了糊精，更容易消化，其中一部分炒焦成炭，炭末具有吸附作用，故对婴儿腹泻较为适宜。

　　小儿腹泻时的饮食禁忌：

　　(1)忌含有长纤维素的各种水果和蔬菜 水果如菠萝、柚子、柠檬、广柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜青菜、菠菜、白菜、毛笋、竹笋、洋葱、茭白、辣椒等，腹泻时忌食长纤维素的水果与蔬菜的原因是由于纤维质、半纤维质均有促进肠道蠕动作用，而加重腹泻。

　　(2)忌导致胀气食物 腹泻时肠蠕动增强，肠内常胀气，更使腹泻加剧，故导致胀气的食物必须禁食，牛奶食用后在肠道内会导致胀气，故不宜食，然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制肠内有害细菌，可以食用。豆类物质及豆制品，如黄豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、黑豆及豆腐、百叶、粉丝、豆浆、豆芽等，这类食品因其含有粗糙纤维及丰富的蛋白质，能引起肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。

　　(3)忌糖，患腹泻时，常有人提议吃些糖粥，或喝些糖水，以补充丢失的液体，事实上这个办法不可取，糖到肠内常会引起发酵而加重胀气，故在腹泻时，有胀气是应不吃糖或少吃糖，小孩吃完药后也应尽量吃些别的东西，不用糖来矫正口苦。

　　(4)少用蛋白质，患腹泻的病人矢气(放屁)往往很臭，这主要是肠内的特质异常发酵引起，肠道的腐败作用很强，此时应尽量减少蛋白质的摄入量，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及上述奶类食物等。

　　求医网温馨提示：如果孩子腹泻次数多，排便量大，失水多，就可能出现脱水症状，此时应及时输液，防止患儿酸中毒。

　　【参考文献：《小儿病毒性腹泻的防治》《腹泻食疗主食》】