肺炎的几款饮食保健食谱推荐

　　肺炎是常见的呼吸内科疾病，一般药物治疗可以痊愈，该病属于急性热病，会消耗人体内的正气，导致消化功能降低，影响脏腑功能，下面介绍几款保健食谱，供选择。

　　1.芹菜熘鲤鱼

　　原料：

　　鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

　　制作方法：

　　将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。

　　功效：

　　鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

　　2.兔肉蘑菇丝

　　原料：

　　熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。

　　制作方法：

　　将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。

　　功效：

　　免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。

　　3.鹌鹑百合汤

　　原料：

　　鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。

　　制作方法：

　　将鹌鹑杀后去毛，去脚爪，去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块;将百合掰瓣，洗净，备用，将姜，葱洗净，姜拍破,葱切段.锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑烧开，下百合、姜块、葱段改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。

　　功效：

　　鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功能;百合有润肺止咳、养阴清热、清心心神安定等功能。

　　求医网温馨提示：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。

　　【参考文献：《专家诊治肺炎》《肺炎防治》】