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饮食习惯与龋齿的密切关系

饮食习惯与龋齿的密切关系

  一旦患龋齿,面部美观和身心健康都会受到影响,因此我们应采取措施来预防龋齿的发生。生活中有很多饮食习惯是与龋齿密切相关的,是导致龋齿的直接原因,了解这些食物与龋齿的关系,可以帮助我们直接有效的预防龋齿的发生。

  糖的消耗与龋齿发生率直接相关

  这些细菌生长的原料,是饮食中的糖。这里的糖不仅仅是日常生活中所说的蔗糖,而是化学意义上的糖——葡萄糖、果糖、蔗糖、小分子糖浆等等能够被细菌转化的糖类。有过许多研究,包括动物实验以及人类的流行病学调查等等,多数的结果都表明糖的消耗与龋齿发生率直接相关。在低收入的国家和地区,人均糖消耗量低,龋齿发生率也低。随着经济发展,糖消耗量上升,中等收入国家的龋齿发生率就比较高。更有研究进一步发现,龋齿不仅与糖的总摄入量,还与每天吃糖的次数有关。尤其是非进餐时间吃糖,对龋齿的发生影响更大。

  水中加氟有效防止龋齿

  有趣的是,在高收入国家,龋齿发生率又降低了。调查分析认为,除了高收入国家的人们在牙齿保护上的投入更多之外,主要跟水中加氟的措施有关。氟在自然界中广泛存在,在天然水源中,氟的含量也相差很大。饮用水中的氟含量对牙齿健康的影响,也有过大量的研究。广泛接受的结果是,饮用水中一定量的氟,能够有效防止龋齿的出现。

  水中加氟的潜在的风险

  不过,这个政策存在着许多争议。在世界上许多国家也没有实行。一方面,虽然加氟的成本很低,但是氟的“适量”与“过量”不好把握,控制不好就是“好心办成了坏事”。一方面,过高含量的氟,又会导致牙齿发育期的儿童出现所谓“氟斑牙”,轻微的症状不明显,严重的会有黑色或棕色斑点,甚至牙齿裂开。

  另一方面,龋齿本身不是一种严重的“疾病”,带来的后果也不算严重。而水中加入“氟”这样的“化学物质”,许多人在心理上并不容易接受。也有许多人担心,氟会腐蚀骨骼以及带来其他危害,所以加氟“带来的好处”与“潜在的风险”相比,并没有突出的优势,所以还是顺其自然的好。

  水中加氟政策难以实施

  公共政策的制定往往受着许多科学之外的因素制约。虽然水中加氟对降低龋齿发生率有着统计数据上的支持,就社会成本而言是有利的。但是,对于公众个人来说,这种“利益”很难被体会到。比如,即使加氟把龋齿发生率从百分之三降低到百分之一,对于大多数人来说,依然是加不加氟都不会得龋齿,而加了氟依然有人得龋齿。

  但是,如果加了氟,有人出现了氟斑牙(氟斑牙的出现完全可能是其他渠道过量摄入氟所导致),哪怕发生率很低,比如十万分之一,一个几百万人口的城市中也会有几十个人出现,这就足以让“水中加氟危害健康”的感觉深入人心。而因此导致的质疑和反对,对于公共决策的制定者和执行者来说是很难承受的。

  无糖口香糖不会增加龋齿的风险

  可以理解,自来水加氟这样的措施不大可能在国内成为公共决策。对于个人来说,通过氟来防止龋齿的现实途径,就是使用含氟牙膏了。另一种可行的措施,是嚼无糖口香糖。无糖口香糖用甜味剂来产生甜味。它们本身不是糖,不会被细菌所转化,所以不会增加龋齿的风险。

  良好口腔卫生习惯有效防治龋齿

  除了糖,各种酸度很高的软饮料,包括果汁,都会对牙齿有一定的腐蚀作用。是否为了它对牙齿的“可能危害”而放弃其在其他方面的积极作用,又是一个利弊平衡的问题。好在,研究文献认为,吃整个水果对牙齿就没有明显影响。

  求医网温馨提示:了解了关于饮食习惯与龋齿的关系,我们就可以更好的预防龋齿的发生,减少龋齿对我们日常生活中的伤害。

  【参考文献:《口腔疾病调养与护理》《牙痛及牙病防治知识》】

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