夜盲症的饮食保健方法有哪些

　　1、红薯叶煮羊肝

　　食材：鲜嫩红薯叶100克、羊肝90克。

　　做法：将鲜嫩红薯叶和羊肝共同煮食(勿久煮)。每日1次，连服5-7天。

　　羊肝益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。<现代实用中药>："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"

　　2、夜明砂猪肝方

　　食材：猪肝90-120克、夜明砂15克。

　　做法：猪肝切碎，夜明砂煎汤，去渣后，煮熟猪肝，饮汤食肝。每日1剂，连服2-3剂。

　　猪肝含有丰富的铁、磷它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现猪肝具有多种抗癌物质如维生素C、硒等而且肝脏还具有较强的抑癌能力含有抗疲劳的特殊物质。

　　3、菠菜谷精草羊肝方

　　食材：菠菜500克、羊肝1个、薄帆草15克。

　　做法：将菠菜、羊肝、薄帆草加水煎服。食肝饮汤，每日1剂，连服3-4剂。

　　菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。

　　4、鸡肝蚕砂汤

　　食材：鸡肝1个、桑叶15克、晚蚕砂15克。

　　做法：将鸡肝、桑叶、晚蚕砂用水煎服，每日1剂，连服数剂。

　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　5、大头菜籽丸

　　食材：大头菜籽1000克、烧酒适量、蜂蜜若干。

　　做法：将菜籽入烧酒中浸一夜，然后取出隔水蒸20分钟，晒干研末，炼蜜为丸如黄豆大小。每日服2次，每次6克，用米汤冲服，连服数天。

　　6、青葙子黑枣方

　　食材：黑枣500克、青葙子100克、蜂蜜500克。

　　做法：青葙子加水煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煮，共取3次煎液合并，放入黑枣煮烂，余汁将干时，加入蜂蜜调匀，冷后装瓶备用。每次15克，每日1次。

　　黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。青葙子清肝，明目，退翳。用于肝热目赤、眼生翳膜、视物昏花、肝火眩晕。

　　7)羊肝芥菜籽方　羊肝1个、芥菜籽12克、笋外壳4个，将羊肝洗净切4块，芥菜籽炒黑研细末，分别撒于羊肝上然后用笋壳包好，上笼蒸熟，1日分2次吃完。

　　8)鱼肝鸡蛋方　鱼肝(去胆)1个、鸡蛋2个、豆豉15克，加水煎煮，熟后食用。

　　9)草鱼肠鸡蛋方　草鱼肠1副、鸡蛋2个，先将鱼肠洗净，切小段，加入鸡蛋和适量水调匀，炖熟食用。

　　10)羊肝明目饮　羊肝60克、谷精草10克、白菊花10克，煮服。

　　11)补肾糕　核桃肉、栗子、山药、桂圆肉、枸杞子各适量，制成糕或点心食用。