耳部肿瘤的日常饮食很重要，不容忽视，耳鼻喉科专家指出：耳部肿瘤在临床上通常是指耳廓癌、外耳道及中耳癌。耳廓癌属皮肤癌范畴，常发生于耳轮或耳廓背后。外耳道与中耳相邻，一旦发生癌肿，二者均将受累，原发部位常难断定，故统称为外耳道及中耳癌。外耳道及中耳癌绝大部分为鳞状细胞癌，腺癌及肉瘤极少，发病与乳头状瘤恶变、慢性中耳炎、长期耳漏有关。
临床早期表现有：耳漏，水样或血性，有臭味;耳痛、听力减退或耳鸣。晚期症状为面神经麻痹，是因肿瘤侵及面神经。眩晕、恶心、呕吐、眼球震颤为癌瘤侵及内耳。颅神经受累：癌瘤向颅内扩展，累及外展、舌咽、迷走、副、舌下神经。牙关紧闭及颈部淋巴结转移。
(1) 饮食原则
对症选用止痛、消炎派农、防治面瘫的食品，如牛蒡菜及根、核桃、芝麻、炸蝎子、炸知了、文蛤、红螺、海胆、珠贝母、鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼、蕹菜、鳝血、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗等。化疗、放疗期应该配合防护的食品，如芦笋、蒲笋、马兰头、荠菜、核桃、蟾蜍、小麦、向日葵籽、松子等。
饮食禁忌：严格禁止烟、酒、辛辣刺激之品、霉花生、霉黄豆及烧焦的鱼肉等。控制摄入猪油、腌腊鱼肉、烟熏食品。另外禁食狗肉、羊肉、辣椒、咖啡等辛热食品。
(2) 食疗验方
抗耳部肿瘤：
A.蝎子桃酥：蝎子油炸磨粉，拌入桃仁粉制酥，与麦粉以 1 ： 10 比例混匀，没用10 克，开水冲服，可加白糖。
B.珠贝肉饼：珠贝肉斩碎，加鱼丝制病蒸食。
C.止痛排脓：豆豉鲮鱼：鲮鱼肉、豆豉汁、金针菜煮食。
D.鸽丝酱茄：鸽肉丝、酱茄，麻油拌食。
E.鱼脑石茶：大黄鱼耳石 30 克，煎汤代茶。
温馨提示：预防是健康的关键，另外在发现相关的鼻炎的症状后要及时地到专业的耳鼻喉医院做好检查和就诊工作!如果还有不明白或者想了解更多关于耳鼻喉方面的问题请点击“我们的在线专家”。
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