案 例：放心吃吧，豆腐不致性早熟
用 户：香水百合宝宝年龄：1岁10个月
居 住 地：广西一个6岁女孩晴晴发现有性早熟问题，估计原因是持续好几年，外婆天天给她吃豆腐、豆腐干等等豆制品。分析者认为，大豆及豆制品中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长而扰乱孩子正常的生长发育，容易改变孩子正常的内分泌环境，造成性早熟。
吃豆制品就等于吃雌激素?豆制品会导致性早熟?
副主任卞华伟说，“如果豆子真有这么大作用，那豆类不仅是食物，可以作为医疗手段治疗更年期综合症了。”单纯因吃豆制品造成性早熟不太可能。大豆以及豆制品中含有的是一种植物雌激素，又叫“类雌激素”，但“类雌激素”毕竟不是雌激素，与真正雌激素仍有大差别，且豆制品中含有的类雌激素也小。
豆子再好也只是“类雌激素”
说起大豆异黄酮的类雌激素作用还得从更年期综合症说起。更年期女性体内雌激素水平急剧下降，对成骨细胞的刺激减弱，容易造成骨质疏松。研究发现，如果给更年期未绝经妇女服用大豆异黄酮后，大豆异黄酮可以作为雌激素替代物发挥作用，帮助缓解更年期的不适之症。
因此，医生建议更年期的女性多吃些豆制品。但仅仅因多选择有好处没坏处，并不是治疗手段。更年期综合症严重的女性还得在医师指导下补充雌激素。
这就充分说明了“类雌激素”不能起雌激素作用。卞华伟介绍，豆类中含有的“类雌激素”只起到一部分雌激素的作用，并且作用很小。而且，从食物中能摄取“类雌激素”量很微小，每100克大豆中含“类雌激素”仅为0.1克。以小孩的日常食量来看，不可能吃巨大量的豆制品。所以，判定吃豆制品引发儿童性早熟，证据不够充分，不能仅凭一个个案就把豆制品打入黑名单。更没有任何一个优秀机构建议说，儿童要少吃大豆制品。
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