贫血是指血液内红细胞数目或血红蛋白含量低于正常值的疾病。贫血可分为缺铁性贫血、再生障碍性贫血、营养性大细胞性贫血。主要症状包括头晕、耳鸣、眼花、无力、皮肤苍白、心悸、气急、容易疲劳、食欲不振等。治疗贫血养成健康饮食的习惯很重要，下面介绍三种贫血饮食。
1、银耳炖红糖治妊娠贫血有显效
妙药：野生银耳15克，红糖30克。
用法：将银耳浸泡半小时、洗净，放入锅内，倒入适量清水，用文火炖至稠浓加入红糖搅匀，再炖片刻，即可服用。每日1剂，分2次空腹食用，连服10剂。
疗效：补虚，滋阴，贫血。治疗妊娠贫血效果明显。
2、阿胶炖黄酒治贫血有神效
妙药：优质阿胶15克，优质黄酒30毫升。
用法：将阿胶、黄酒一起放入碗内，置于蒸锅内，用文火炖20至30分钟，即可服用。每日1剂，1次空腹服用，连服15剂。
疗效：滋阴补虚，益气养血。常服治头晕，贫血有神效。
3、黄根炖猪骨治贫血有良效
妙药：黄根30克，猪骨1剂。
用法：将猪骨剁碎，与黄根一起放入锅内，用文火炖2至3小时，即可服用。每日1剂，分2次空腹服用。注意，不可放油盐。
疗效：补益脾肾，生化气血。治疗再生障碍性贫血疗效良好。
此外，喝粥也能治疗贫血。猪血鲫鱼粥治贫血有很好的效果。需要药材：猪血500克，鲫鱼1条，大米100克。做法：将猪血洗净，切成方丁;鲫鱼去鳞、内脏，洗净，用食油煎至香黄;大米淘洗干净，一起放入锅内，倒入适量清水，用文火熬成稀粥，撒上白胡椒，即可服用。每日1剂，分2次服用，连服7至10剂。注意，不可放盐。此粥可补虚养血，健脾温中。常服治贫血、头晕等有良效。
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