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暑期补脑五良方 鸡肝土豆泥味美强记忆

时间: 2014-07-28 16:46  来源: 求医网   编辑: 求医小编

  暑期很多家长都在绞尽脑汁为自己的孩子寻找一些补脑健脑的食品,但日益严重的食品安全问题让许多家长难以取舍,其实身边的许多食材都有补脑的功效,甚至超越一些保健品,下面为大家献上5种自制健脑秘方。

  黄豆骨头汤

  做法:黄豆与肉骨头入锅用文火慢炖,2-3小时后汤白汁浓即可。

  营养分析:黄豆的含铁量较高,并且容易消化吸收,对贫血的孩子来说是较适宜的健脑食品;骨头汤中的骨髓对大脑发育也很有益。

  糯米汤

  做法:将黑糯米放入锅中慢火熬制,待成米汤样即可,注意不要熬成粥。营养分析:具有补脑、健胃、补血、乌发等多种功能。

  鸡蛋饼

  做法:买回现成的葱油饼放在冰箱备用,需要时取出在上面抹上蛋液,在微波炉里用中火转1分钟即可食用。

  营养分析:鸡蛋所含的蛋白质中主要为卵蛋白和卵球蛋白,包括有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,吸收率为99.7%。

  鸡肝土豆泥

  做法:鸡肝与去皮土豆同在水里煮熟,在食物调理器里加盐、鸡精,一起搅碎成泥,即成折服宝宝的美味。

  营养分析:鸡肝中含有的铁质是组成红血球的成分。铁质供应充足,红血球运输氧的功能就活跃,脑子就可以得到充足的氧气,这样孩子的思路就会敏捷,记忆力就会强。

  芝麻粥

  做法:粳米淘洗干净后入锅熬煮,黑芝麻炒香备用,待米粥粘稠后放入黑芝麻熬煮5分钟,依孩子的口味可以添加盐或糖。

  营养分析:芝麻中的营养成分对补脑益髓、延缓大脑衰老、促进脑神经活力具有积极作用。

  温馨提示:上面所列出的5中补脑方即可生津开胃又可益脑增强记忆,是孩子在暑期补脑的良方,家长不妨尝试为孩子做一些。

  【参考文献:《健脑益智饮食指导》《健脑防病药膳》】


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