健康食材鸭蛋 孕妇怎么吃才健康

　　鹅蛋相信大家都不会陌生，是日常生活中最为常见的食材了，但是你知道怀孕吃鹅蛋有什么好处吗?鹅蛋含有的营养价值高，那么吃鹅蛋有什么好处呢?孕妇能不能吃鹅蛋?下面小编就为您揭晓怀孕吃鹅蛋的好处与食用禁忌。

　　一、怀孕吃鹅蛋有什么好处

　　1、防寒气

　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

　　2、补充氨基酸

　　鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

　　3、去胎毒

　　和**、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤皮肤白白嫩嫩，很光滑。

　　4、增强记忆力

　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

　　5、促进脑及神经组织发育

　　不论是**、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

　　6、促进消化

　　鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比**的鸭蛋要高出许多倍。[page]

　　二、鹅蛋含有哪些营养

　　1、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　3、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

　　4、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　5、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

　　三、吃鹅蛋需要注意的事项有哪些

　　1、蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。

　　2、蛋是凉性的，孕妇怀孕的时候都会有点上火的，可以适当的吃吃，但是吃太多会给肠胃造成负担，引起不适。

　　3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

　　4、蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与**同食，否则伤元气。

　　5、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

　　温馨提示：妇不能吃陈艾煮鹅蛋，很多老人都说要陈艾熬水，再用这水煮鹅蛋吃，有一定保胎作用。而事实证明，陈艾能够破血行瘀，下气通络，用于产后淤血停积小腹胀痛，跌打损伤，淤血肿痛，因伤而大小便下血。这种药是用于产后的，产前服用不利于胎气的稳定。陈艾煮鹅蛋，没有实践论证，所以孕妇不要盲目吃。

　　【参考文献：《孕妇营养》《产妇膳食自制》】