我们常常听到“多喝热水”的嘱咐，可是好像谁也没说过到底该喝多少度的水。蜂蜜水、茶水、泡奶粉这些关于水的事，一定要把握好度!下面小编就来进行一下详细的解答。
45℃水---冲奶粉溶解较好
从感官角度分析，用45℃左右的水温进行冲泡婴幼儿奶粉香味最纯正、溶解性较好，奶液均匀、无挂壁现象。经实验表明，如果水温过凉(以25℃为例)，奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开)。而如果水温过热(70℃)，牛奶中会出现少量的白色大颗粒，有奶粉挂壁现象，且出现少量的奶粉团块。(90℃)水冲泡的奶粉出现了大量的白色大颗粒和奶粉团块。可见低温下奶粉无法彻底溶解，而高温下奶粉中的蛋白发生了变性，形成了不易溶解的颗粒和团块，实验证明45℃水温冲泡奶粉的溶解性较好。
55℃水---泡蜂蜜保留营养
据专家介绍，蜂蜜中含有多种生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的一个指标。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上，有实验显示，如果冲蜂蜜的水温高于60℃，酶变性失活会比较快，因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜，也可以最大程度的保持蜂蜜的营养成分。
85℃水---泡茶味道醇营养佳
茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的较好溶出温度为80℃左右，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，咖啡碱的较好溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。
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