便秘是我们在生活中都会遇到的,造成这些现象出现的原因也是很多的,对于老年人来说,最怕的应该就是便秘了,专家指出,饮食调理是治疗便秘的好方法,受到便秘困扰的老年人要注意日常的饮食。那么老年人便秘吃银耳可以治疗吗?下面我们就来详细的介绍一下。
便秘可以吃银耳,银耳含有丰富的不能被人体消化利用的膳食纤维,如此丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动和吸水膨胀的特性,一方面可以使肠道肌肉保持健康和张力,另一方面粪便因含水分较多而体积增加、质地变软,这样非常有利于粪便的排出。
能润肠通便银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。
用银耳煨冰糖的方法治疗便秘,具体方法为取银耳50克,冰糖适量,加水分3次用陶罐煨开,早、中、晚分3次服。老年人朋友可以试用。服用次日,大便就开始软化,连服两天后,便秘的痛苦就解除了。经常这样服用,没有再复发。
银耳,又称“白木耳”、“雪耳”。性平,味甘、淡、无毒。现代研究证实:银耳的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、多种氨基酸,人体所必需的氨基酸中有3/4银耳都能提供。此外,银耳还富含钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。
而银耳之所以对老年人便秘有效,主要是由于银耳含有较多的粗纤维、电解质及果胶,能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便通畅。中医认为银耳对老年人便秘有“增水行舟”之效,既能通便,又不伤正。
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