现在很多人群，都患有心脏疾病，心脏对人体来说，是非常重要的器官之一，心脏的健康，完全代表人体的健康程度，每天吃的多余油腻，都是对心脏产生负担，血液粘稠，造成供血不足，下面小编就给大家介绍一些保护和预防心脏的饮食。
1.杏仁
对于老年人来说，坚持每天吃适量的坚果，便可有效的预防血小板凝结，从而有效的保护心脏以及预防血栓。经过**的研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，而在所有的坚果中杏仁的作用以及功效最为明显。杏仁的食用方法很多，老年人不妨将杏仁磨成粉状，并且拌入沙拉、菜中，不仅仅能够增加菜肴的口感，同时还能充分吸收营养。
在吃杏仁的时候要注意，对于一些已经过期或者是腐败的杏仁，千万不要食用，以免导致出现食物中毒的情况。
2.薏仁
薏仁同样是保护心脏的食物之一，除此之外，经常食用薏仁还具有降低胆固醇的作用。并且经过医学研究发现，薏仁降胆固醇效果不输燕麦，薏仁之所以具有降低胆固醇的功效，是由于在薏仁中含有大量的水溶性纤维，它可加速肝脏排出胆固醇。
除此之外薏仁还具有很好的清肠排毒的功效，在春季多吃些薏仁，可有效的排出体内的毒素，从而保护心脏的健康。薏仁的吃法很简单，将薏仁煮成饭,但不要过量的喝薏仁汤，因为里面的热量非常大。
3.黑芝麻
在平时我们应该适量的吃点黑芝麻，它不仅仅具有养生保健的功效，同时它还能帮助人体防止血管硬化。这是由于在黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，它可以维持血管弹性，从而预防动脉粥状硬化。而且女性在平时多吃黑芝麻，还具有补肾养颜的功效，同时还能够滋养秀发。
黑芝麻的吃法也很多建议的吃法便是嚼碎食用，或者也可以碾成粉末食用。芝麻的营养成分藏在种子里，**要咬碎壳才有效。
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4.黄豆
黄豆也是保护心脏的食物之一，在平时适量的多吃黑芝麻具有很好的降低胆固醇的功效。在黄豆中含有人体所必需的多种氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。黄豆有很多的加工食品，除了吃豆制品之外，我们还可以将黄豆在热水中泡4小时，然后再换水煮，这样才能将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
5.菠菜
要想保护心脏的健康首先要注意预防心血管疾病，这个时候补充叶酸非常的重要，而菠菜中所含有的叶酸含量非常的丰富。因此吃菠菜比其他营养补充剂更能有效预防心脏病，菠菜的吃法也非常的丰富，而保存叶酸的较好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
温馨提示:以上这些保护心脏的食物都是我们日常生活中极为常见的，除了食物之外，同时还要特别的注意调整心态，只有良好的心态才能预防心脏病。
【参考文献：《四季养生餐》《日常养生保健细节》】
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