宝宝的健康成长是每位家长共同的心愿,这与科学合理的喂食是密不可分的,许多大人常吃的食品是不能给幼儿吃的,即使是鸡蛋喂婴儿吃也有具体的原则,下面总结了幼儿饮食中四个需要注意的事项。
1.不宜让婴儿吃过量的蛋
鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。
营养专家认为,1岁到1岁半的婴儿,最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个;1岁半到2岁,可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后,才可以每天吃2个蛋。假如婴儿的粪便中,发现有如蛋白状的物质,则说明婴儿的肠胃不大好,不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿,最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食;如果婴儿正在出疹,更要注意暂不要吃蛋,以免增加胃肠负担。
2.不宜让婴儿喝成人饮料
(1)兴奋剂饮料:如咖啡、可乐等,其中含有咖啡碱,对小儿的中枢神经系统有兴奋作用,影响脑的发育。
(2)酒精饮料:酒精刺激小儿胃粘膜、肠粘膜乳头,可造成损伤,影响正常的消化过程。酒精对肝细胞有损害作用,严重时可有转氨酶增高。
(3)茶叶水:虽然含有维生素、微量元素等对人体有益,但小儿对所含茶碱较为敏感,可使小儿兴奋、心跳加快、尿多、睡眠不安等。茶叶中所含鞣质与食物中蛋白质结合,影响消化和吸收。饮茶后铁元素的吸收下降2~3倍,可致贫血。如以色列人有让婴儿喝茶的习惯,其中32.6的婴儿有贫血症,而不喝茶的婴儿患贫血症只占3.5%。
(4)汽水:内含小苏打,中和胃酸,不利于消化。胃酸减少,易患胃肠道感染。含磷酸盐,影响铁的吸收,亦可成为贫血的原因。
3.婴儿食物不宜太咸
食盐是钠和氯两种元素的化合物,婴儿肾脏发育尚不成熟,排钠能力弱,食盐过多易损伤肾脏。体内钠离子增多,会造成钾离子随尿排出过多,从而易引起心脏、肌肉衰弱。此外,食盐过多,可得高血压。美国某医疗组织调查学龄儿童,发现这些儿童在婴儿时期多吃罐头装的咸食品,他们之中有l1%的人在10~13岁就患了高血压病。因此,婴儿食物不宜太咸。
4.婴幼儿腹泻后不宜停食
婴幼儿由于一些原因会时不时引起腹泻,如果停食,可避免吸收不良,使水盐丢失减少,减少胆汁酸的丢失及避免肠粘膜损伤。但是,继续喂养腹泻的婴幼儿,则可改善其一般的营养状况,还可降低进一步发生并发症。
专家们建议,腹泻期间的婴幼儿,不应停食和限食。美国食物与营养委员会的营养和腹泻病控制分会,也称继续喂养腹泻的婴幼儿,是安全而有益的做法。
腹泻婴幼儿,在恢复期间的饮食也应该强调。为加速生长,他们的热能摄人量要增加25%,应选择那些富含热能和蛋白质的食物,使食物体积减少,并要少量多餐。蛋白质的摄入量应增加1倍。
温馨提示:婴幼儿除了哺乳还需要喂食一些其他食品,但食品的选择需要多加留意,这样才能保证营养的吸收,有助幼儿身体的健康发育。
【参考文献:《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】
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