生活中十一种常见的健脑食物 **提高记忆力

　　有些食物是可以改善大脑供血供氧水平，给脑细胞发育提供充足的营养和能量，促进青少年大脑成长发育，提高青少年智力水平，提高机体免疫力。下面就把这些生活中常见的健脑食物列出来，以便朋友们选用。

　　1、小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用，平时常吃小米饭、小米粥，有益于脑的健康。

　　2、**。**除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外，还含有较多的卵磷脂，可提高人的记忆力和接受能力。如果每天早餐能吃1—2个**，不仅可以强身健脑，还能使上午的精力旺盛。

　　3、大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分，大豆中含1.64%卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质;大豆中的硫胺素、核黄素、钙、铁也较多，对健脑有重要作用。

　　4、鱼类。鱼肉中含有各种蛋白质及大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等，适当摄取可增加和改善记忆力。

　　5、虾皮。虾皮中含钙量极为丰富，每百克含钙2000毫克。钙可以保证大脑处于较好工作状态，适量吃些虾皮可加强记忆力。

　　6、牛奶。牛奶富含蛋白质和钙。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认识能力，保证大脑正常工作。[page]

　　7、葱蒜。大葱和大蒜中含有前列腺素A，大蒜中还含有“蒜胺”，对大脑的作用比维生素B1强许多倍。平时适量吃些葱蒜会使脑细胞更为活跃，保持大脑的清晰和灵敏。

　　8、肝肾。动物肝脏和肾脏含丰富的优质蛋白、磷脂及多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红血球运输氧的功能就强，大脑就可得到充足的氧气，使脑的思路敏捷，记忆力更强。

　　9、核桃。核桃仁含不饱和脂肪酸40%—50%。在构成人脑细胞的物质中，大约60%是不饱和脂肪酸。常吃核桃仁对大脑的健康很有好处。

　　10、大枣。大枣每百克含维生素C高达380—600毫克，被称为活维生素C丸。维生素C可使大脑的功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促使脑细胞兴奋，使大脑更好地发挥作用。

　　11、黄花菜。黄花菜被人们称为“健脑菜”，具有使人安定精神的功效。它含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍，含维生素B1也很多。常食黄花菜对健康很有益。

　　温馨提示：小编给大家介绍的几款健脑补脑的食物大家都有记住吗!经常食用可以起到补脑的功效，这些食物尤其适合儿童食用，家长们可以让自己的小孩多多食用这些食物，有利于他们的智力发育成长。

　　【参考文献：《健脑智慧》《健脑防病吃什么》】