众所周知，有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于**、鸭蛋等蛋类食品也是如此。“饮食中的六大坏蛋”(坏蛋指数以五个★为最不健康)。
1、油炸**
坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”
点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
2、咸蛋
坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
3、皮蛋
坏蛋指数﹕★★★★“智力损伤”
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。[page]
4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋
坏蛋指数﹕★★★★“消化不良”
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
5、**仔
坏蛋指数﹕★★★★“引发糖尿病”
点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份**仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
6、鲜奶炖蛋
坏蛋指数﹕★★★★“体重增加”
点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。
温馨提示：以上的这些男性食用**健康常识都是生活中必不可少的哦，男性在养生过程中一定要特别注意日常的饮食习惯和养成良好的生活习惯。而且我们都知道，想养生得道，关键是方法。若只是一味的乱吃乱补，不采纳专家的意见，很有可能会适得其反。在此，小编也提醒所有的男士们，在意识到男性健康重要性的同时也要选择科学有效的方法，不能采取偏方土方。
【参考文献：《男性饮食营养与健康》《男性保健食谱》】
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