健康饮食五味子 使用功效与禁忌

　　相信大家对五味子都有一定的了解，五味子是一种中药，有强身健体之效，药用价值极高，除此之外，你是否知道五味子的功效与作用及禁忌还有哪些?下面小编为您揭晓五味子的功效与作用及禁忌。

　　一、五味子的功效

　　1、凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

　　2、敛肺止咳，用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。

　　3、生津敛汗，用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。

　　4、涩精止泻，用于遗精、久泻。

　　二、五味子的食用禁忌

　　1、五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。

　　2、不宜过量使用，口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应。

　　3、五味子、枸杞子、红枣、人参一起泡水喝是不会有副作用的。但药总是药，健康状态良好时，没有必要吃，感冒了也不能吃。

　　4、外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服;肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。

　　5、中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。

　　三、五味子的作用

　　1、提高免疫功能

　　对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫遏制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。

　　2、延缓衰老

　　五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、遏制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显遏制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，遏制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显着提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有缓衰老作用。[page]

　　3、加强糖代谢

　　五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。

　　4、对心血管系统作用

　　五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有遏制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。

　　5、镇静作用

　　五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、遏制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。

　　6、抗溃疡

　　五味子给大鼠灌胃，能遏制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能遏制胃液分泌。

　　7、保护肝脏

　　五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可遏制转氨酶的释放，使 ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有遏制作用。

　　8、祛痰镇咳

　　五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

　　温馨提示：大家在挑选五味子时要选择干品颗粒大，色紫而不黑。有香味较好色紫红，饱满的，是鲜品，价值更高，但是不宜保存。

　　【参考文献：《日常饮食宜与忌》《美食生活巧与忌》】