冬虫夏草顾名思义,冬天细菌与虫的共生体到了夏天华为草。冬虫夏草有着很大的学问,是一种很好的药材。它是我国中医药库的三大补品之一,所以,“三九天”特别适合选择冬虫夏草进行补肾药膳调养。
★冬虫夏草起源
冬虫夏草由来
冬虫夏草,简称“虫草”,其味甘、性平,归肺肾两经,具补肾壮阳益精、补肺平喘止咳的作用。清代《本草备要》描述冬虫夏草为:“冬在土中,形如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草……”冬虫草其实是菌与虫的共生体,在夏至前后,积雪尚未融化时上山采集,挖出后,在虫体潮湿未干时,除去外层泥土及膜皮,或喷洒黄酒使之变软,整理平直后用微火烘干即得。《本草从新》称它“保肺,益肾止血,化痰”。《药性考》一书说它能“秘精益气”,具补肺强肾的作用。[page]
★冬虫夏草炖水鸭
冬虫夏草炖水鸭
材料:冬虫夏草5克、水鸭1000克。
制法:水鸭去毛及内脏,洗净,将洗净的冬虫夏草放入鸭腹中,用牙签封好口,共入锅中,加生姜和水适量,炖四五个小时,炖好后加少许调味品,比如黄酒、葱白、精盐等即可。
中医师点评:本药膳味甘性温,可补肾润肺、延缓衰老。冬虫属阴,夏草属阳,具阴阳双补的作用,配合水鸭炖服,其食疗效果显著。水鸭肉味鲜甜且含脂肪少,富含蛋白质、钾等,具补阴虚、补而不燥的作用,十分适合入汤。本汤对治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽等有良好的辅助食疗效果。
值得注意的是,有表邪者(风寒邪气入侵体表,有鼻塞流涕、恶寒发热等表证)不宜服用虫草。[page]
★选材要点
真虫草
冬虫夏草主要产于四川、贵州、云南、青海、甘肃、西藏等地。一般来说,虫体外形似蚕茧,表面呈深棕色至棕黄色,有8对足,质脆易折断,断面黄白色。选购时,以完整、虫体色泽黄亮、肥大丰满、肉色白、菌座短小者为佳。需要提醒的是,虫草应置于阴凉干燥处,有必要时旁边放少许干燥剂,防潮、防蛀和防虫。虫草越新鲜,其功效越好,保存时间不宜过久。如需购买虫草,推荐去正规药店购买。
温馨提示:现代药理研究显示,冬虫夏草含有核苷、多糖、甾醇、氨基酸等多种活性成分,具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗氧化等多种药理作用,有利于提高人体免疫力,预防疾病和治疗疾病,有利于增强运动耐力、抗疲劳和延缓衰老,有利于强身健体。
【参考文献:《冬虫夏草蓝皮书》《冬虫夏草养生药膳》】
保健在线咨询
更多
怎样从饮食方面预防阴道炎
预防阴道炎应该注意饮食营养,多食用一些新鲜蔬菜和水果,还可以使用一些带有抗菌功能的食物,如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主,多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳米、糙米、莲子全谷类、全麦等食物,及时补充身体的营养需要。蛋白质含量是比较高的,可以有效的提高患者的免疫能力
1个回答
子宫肉膜息肉饮食
要多喝水,多吃水果蔬菜患者应该多摄取水分,多吃核果、种子、谷类等有益的食物,要多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋,鹌鹑蛋、草鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐等平常的饮食要多吃补血、补肾的食物,以性平性温为主,如牛羊肉、猪肉等,各种肉类要打碎打烂吃,利于养分的吸收,要多吃性平温的蔬菜荤素搭配配比最好是1比1。不要吃辛辣刺激性的食物,如辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒。不吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性凝血性和含激素成分的食品。不要吃寒凉的食品,不管是食物的温度还是性质。以上就是我给大家讲解的有关子宫息肉患者的饮食保健,谢谢大家的收听,再见。
1个回答
哪些饮食可以辅助预防阴道炎
想要预防阴道炎应该注意饮食营养,多食用一些新鲜蔬菜和水果,还可以使用一些带有抗菌功能的食物,如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主,多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳米、糙米、莲子全谷类、全麦等食物,及时补充身体的营养需要。
1个回答
气管感染饮食注意事项
气管炎患者在日常饮食是要有所注意,首先要多吃一些新鲜的瓜果和青菜,多吃一些富含蛋白质丰富的食物。但是饮食不能吃太多油腻的食物,也不能吃辛辣刺激性的食物,以免导致气管炎加重。气管炎是要尽快得到医院找专业的医生,根据具体的病情对症治疗,治疗以药物治疗为主,但是患者不能私自用药,以免药不对症。
1个回答
幽门螺杆菌治疗期间饮食
根据你说的幽门螺杆菌治疗期间饮食要规律,清淡饮食,忌油腻辛辣刺激性食物,忌寒凉性食物,吃易消化食物,平常可以多吃一点水果蔬菜,宜食红枣,薏米等。烟熏,腌制食物,这些食物含有亚硝胺,具有致癌作用应,尽量少食用。避免过度劳累,适当锻炼身体,促进胃肠蠕动,喝一些温开水。吃辛辣的会影响治疗效果。
1个回答
18个月宝宝 饮食
18个月的宝宝在饮食安排上一定要格外的注意,不要让孩子吃的油腻太大,早餐的时候可以给宝宝喝一杯甜牛奶,吃一个鸡蛋羹,也可以给孩子做一碗五谷杂粮粥,一定要熬点烂一些,那时候可以给宝宝吃少量的肉食,如果是鱼虾的肉或者是鸡肉宝宝会比较容易消化,也可以用牛羊肉的瘦肉绞成馅儿,给宝宝弄点小肉丸,他那时候一定要让宝宝少吃,因为吃多了晚上睡觉容易不消化。
1个回答