正所谓一场秋雨，一场寒，“秋老虎”的余威在逐渐减弱。今天一早出门可把穿短裤的小编冻坏了。。秋天吃点嘛最好呢?金秋食藕，清热生津最养人。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。
它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药，有凉血散淤，止渴除烦，补脾益胃，益血生肌的功效。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血，清肺润燥，是秋季最佳的保健食品之一。
那么藕应该怎么吃，如何才能吃出健康美丽?
生吃
有清热生津，凉血止血的功效，如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。
古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等病症。
熟食
补益脾胃，益血生肌。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
而且在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。
产妇适合吃藕，但别生吃
藕中含有丰富的维生素K和单宁酸，具有止血散淤的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
注意啦：产妇不能食生藕。
减肥适合吃藕，帮助排便
减肥佳品——莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”，但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，又兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。
鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、易腹泻者，食用熟藕为佳。
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