白露时节必备的7款养生药膳

　　《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”到了白露时节，秋意将渐浓，天气开始转凉，空气也将变得干燥起来，白露时节的养生应当以滋阴润肺为主，可以适当进补，以下就是小编为大家推荐的7款养生药膳，非常适合白露时节食用。

　　一、粥类

　　1、薏苡仁粥

　　主料：薏苡仁30~60克，粳米100克。

　　做法：将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。

　　功效：健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛，湿热壅滞之肺痈、肠痈等症。

　　2、核桃粥

　　主料：核桃肉1 5克，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。

　　功效：润肺止咳、补肾固精、润肠通便。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、阳萎遗精、小便频数、大便燥结等症。

　　3、麦门冬粥

　　主料：麦门冬1 5～30克，粳米100~200克，冰糖适量。

　　做法：先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。

　　功效：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴，及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。

　　二、羹类

　　1、鸭蛋银耳羹

　　主料：鸭蛋1个，银耳10克，冰糖适量。

　　做法：先将银耳泡软，用水熬煮至软熟，鸭蛋打至碗内调匀，然后倒入银耳羹内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即成。

　　功效：滋阴润肺。适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干结等。

　　2、莲子芝麻羹

　　主料：莲子肉20克，芝麻1 5克，白糖适量。

　　做法：先将芝麻炒香，研成细末，莲子加水煮1小时左右，再加入芝麻细末、白糖，再煮几分钟即可。

　　功效：补五脏、强肝肾、清心安神。适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便于结，还可用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泻泄等症。

　　三、炖品

　　1、百宴南瓜

　　主料：嫩南瓜1个，五花肉250克，粉丝少许，**1-2个，姜、葱、味精、盐等调味品适量，高汤一碗。

　　做法：先将南瓜洗净，从有蒂的地方切去一个盖，挖去中间的瓜瓤待用，五花肉剁碎，粉丝用温水泡软后，切成小段，然后将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起，加入适量高汤打入**，搅匀成肉馅，将肉馅放入南瓜内，将盖盖上，放入一大盘内，隔水用大火炖3~4小时即可。

　　功效：补中益气止咳、清热解毒。适用于脾胃气虚之纳呆、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。

　　2、山药百合炖兔肉

　　主料：淮山药、百合各30克，兔肉 200~300克，生姜、盐等调味品适量。

　　做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖 1小时即可。

　　功效：润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢，尿频，食少便溏，肺热咳嗽，虚劳咳嗽，慢性气管炎，及老年性糖尿病，妇女更年期综合征。