红枣是我们再熟悉不过的食物，干红枣可以用来煲汤、煲粥、泡茶，鲜红枣可以直接当水果食用。而且红枣的食用功效也不少，其中最被人熟知的当属补血。那么，红枣应该怎么吃才最补血呢?
中医认为红枣性暖，含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸，可以起到养血保血，改善血液循环的作用，药理研究也发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。但是要注意一点，红枣适合气虚血虚的人食用，有部分女性朋友体质燥热湿重，容易上火，就不适合多吃红枣，在经期期间食用红枣，还可能造成经血过多的情况;在用量方面，红枣摄入过量容易引起肠胃胀气和肥胖的危机，所以具体的食用量要根据肠胃的舒适度自行进行调节。一般来说，用来煮粥，泡水，每天吃三五颗没有大碍，如果想补血效果更佳明显，不妨可以搭配其他食物，例如龙眼干、葡萄干和肉类等，不单补血养气，还可以养颜美容。
红枣补血食谱推荐桂圆红枣茶，效果较佳。
主料：红枣250克，桂圆肉50克，红糖、姜适量。
制作：红枣洗净、姜洗净切片备用;锅内置适量水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。
功用：改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。
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