说到养生，大家一定会想到吃，正确的饮食确实会起到养生的作用，而大骨头就是非常不错的选择之一，大骨汤要浓、乳白才是最成功的熬制结果。生活中，有营养的大骨头是非常多的，例如大骨萝卜汤、大骨炖玉米、猪大骨汤以及大骨煲雪莲果这四种，下面我们就来进行一下详细的解答。
一、大骨萝卜汤
材料：大骨一根，萝卜150g，盐，蒜苗少许。
做法：萝卜切片在开水锅里焯下捞出。大骨放锅里加满水烧开后撇去浮沫，加盖改小火烧1小时以上，加萝卜片等萝卜烧烂加盐即可。
二、大骨炖玉米
材料：玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐。
做法：将大骨飞水清洗干净。将玉米和胡萝卜洗净后切大块。大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂。加盐，鸡精调味即可。乘碗后撒上芹菜。
三、猪大骨汤
材料：莲藕，排骨，姜，(还可以加一些枸杞)，盐。
做法：排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。(如果水发挥发太多，可以补上一些水)。将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，(枸杞)，再烧2-3分钟即可。
四、大骨煲雪莲果
材料：主料：猪大骨1根、雪莲果1个，枸杞10个左右、猪里脊100克、盐。
做法：雪莲果去皮，切片待用。猪大骨斩大块儿(这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做)。猪里脊切小丁，待用。枸杞洗去表面浮土，待用。锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用。焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可。
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