醋在生活中是很多见的一种调味品，更是大家美容养颜的佳品，专家告诉我们，醋可以防止血液和体液的酸性化，保持健康时的弱碱性，并促进废物的排泄，具有缓衰老作用。除夕之外，醋的好处还有很多，下面就来了解一下吧。
促进消化：
很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸，其实不然，是醋中含有挥发性物质发挥了作用，它能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而增强消化功能。
缓解便秘：
醋中所含的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂，维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。
扩张血管：
醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。
养护肾脏：
醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
杀菌抗病：
醋的杀菌效果毋庸置疑，几乎所有有害细菌，在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
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