预防胰腺癌需多吃哪些新鲜果蔬呢?胰腺癌的发病率高，造成的死亡率也高，很多人都会产生恐惧感，也有人把胰腺癌称为癌王。该病的发病原因并不明确，但是饮食不当是造成该病发生的一个重要原因。因此为了预防胰腺癌的发生，必须先从饮食做起。
1、苹果：研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率，老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的缓癌功效。因此，预防胰腺癌不妨每天吃个苹果。
2、有色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、缓癌，不妨多吃些预防胰腺癌。
3、西红柿：西红柿富含"番茄红素"，能消灭某些促使癌细
胞生成的自由基，因此具有缓癌作用，常吃西红柿可以有效预防胰腺癌。
4、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可遏制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
5、葱蒜：葱属蔬菜中含有遏制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
6、十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜较好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的缓癌化合物，预防胰腺癌。
7、柑橘类水果：柑橘类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然缓癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。
预防胰腺癌需多吃哪些新鲜果蔬呢?以上内容中，专家为我们全面的介绍了预防胰腺癌的发生，同时提醒患者朋友们一定要重视胰腺癌，因为如果没有及时进行治疗的话，病情会很快发展到更严重的情况，所以为了避免更严重的伤害，一定要早发现早治疗，而且监看的人一定要提前预防。
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