白癜风的人吃什么菜好

菠菜，炒的时候别放太多油。油一多，滑溜溜的，看着就腻。可它得吃，对吧？尤其那种叶子深绿 茎秆脆嫩的，水灵灵的，焯一下拌点蒜泥，味道冲，但舒服。白癜风的人，脸色有时候发白,嘴唇也淡，气血跟不上，青菜里头菠菜补铁，虽然吸收率不咋高，总归是个来源。不吃亏。

西兰花，蒸着吃好.煮过头了，黄塌塌的，营养也跑了!这玩意儿含硫，有点呛鼻子，可抗氧化成分多。皮肤上一块块白，边界清清楚楚，风吹日晒容易红，这时候身体里自由基乱窜，得压一压。西兰花算能帮上忙的。有人嫌它难嚼，其实咬慢点，越嚼越甜.孩子不爱吃，大人可以切碎炒**，藏进去，神不知鬼不觉。

胡萝卜，生吃嘎嘣脆，熟吃软乎甜。它里的β-胡萝卜素，进身体转成维生素A。皮肤修复靠这个.有些人觉得胡萝卜土腥味重，削皮厚点，或者和土豆一起炖，味道就柔和了。别老想着“速效”，哪有那种东西。但天天见它，隔三差五吃一顿,肤色稳定些，自己感觉踏实。

木耳，黑的，泡开了像耳朵，滑溜溜的。凉拌最常见，加点醋 香油 辣椒。它不清热也不解毒，就是纤维多，肠道通了，脸上出油少。有些病人舌苔厚,口气重，多半是消化不太好。木耳吃多了，大便顺畅，人轻松。不过脾胃虚的人一次别吃太多，容易胀气。冬天炖汤放几朵，不知不觉就进了肚。

南瓜，甜，糯，老人小孩都爱。它富含锌，微量元素之一。缺锌的人，伤口愈合慢，皮肤容易干裂。白癜风不是破皮流血，但色素脱失，也算一种“修复障碍”。南瓜不算高锌食物，但胜在常吃，安全，不刺激!蒸一块当早饭，比面包强。超市里那种巨型南瓜，瓤太稀，挑小个头的，颜色更深,营养更密实。

西红柿，生吃酸溜溜，熟吃汤红红。番茄红素，加热后更容易吸收.这东西护皮肤，尤其夏天晒得多，脸脖子白一块黄一块，对比明显，心里堵。吃点带色的菜，至少心理上觉得“我在补”。炒蛋时多熬一会儿，让油把红素逼出来，汤汁拌饭，香。

苦瓜，真苦。有些人一筷子都不碰。可它降火，中医讲“血热风燥”的类型，脸上白斑发展快，边缘模糊，有时痒，这时候吃点苦的，清一清。受不了生苦，盐腌一下，挤掉水，再炒，苦味减半......搭配豆豉或腊肉，转移注意力.不能指望吃了就好，但配合着来，身体内部环境调和些。

白菜，最普通。冬天堆在楼道里，一颗颗跟胖娃娃似的。炖粉条，配豆腐，百搭。它水分大，热量低，吃了不长胖。关键是便宜，天天吃也不心疼!有人病了一场，花钱多，吃穿都紧,这时候白菜就成了主力。清淡也有清淡的好处，肠胃没负担，睡眠好，免疫力才稳.

饮食这事，没法立竿见影!今天吃西兰花，明天白斑缩一圈？不可能。但三个月下来，脸色不那么灰，指甲月牙多了两三个，这就是变化。菜不用贵，关键是要杂.顿顿肉，不行；光吃素，也不行。搭配着来，一天三四种蔬菜轮换，颜色越花越好.

还有些细节。比如炒菜少放酱油，颜色重，看着脏。盐也不能过量，水肿，脸浮着，更显白。葱姜蒜可以多放，提味，也促进循环。厨房里锅气足的人，往往胃口好,吃得香，恢复也快一点。

情绪也沾边.一个人闷着，饭菜做得再好也不想动筷。家里人得搭把手，哪怕只是坐在旁边剥个豆子，说两句闲话.吃饭不是任务，是日子的一部分!白斑在身上，心不能也白了。

别信那些“吃了必好”的偏方。什么白果炖鸡痊愈，槐花炒蛋逆转，全是瞎扯。菜是养人，不是治病。医生开的药该用还得用，光靠食补，拖久了,小片连成大片,后悔来不及。

最后一点——新鲜最重要。菜市场早上六点的青菜，和下午三点的，看着像，其实不一样。前者挺括，后者蔫软。营养差多少不好说，但吃的人心里爽快.自己买，自己洗,自己炒，过程也是一种参与......觉得自己没放弃，还在努力活着。

就这样吧。

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