癌病人要在饮食中注意减少饮食中油脂的摄取，直肠癌病人饮食与直肠癌的关系，其中被研究最多的是油脂，包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤。直肠癌病人饮食应注意什么?
无论是动物性脂肪或植物性油脂，直肠癌病人饮食都尽可能减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长，高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。
在减少油脂摄入的同时，直肠癌病人饮食注意增加食物中的膳食纤维，食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动正常，增加粪便的体积，并减少粪便停留在直肠内的时间。结肠内所存在的粪便，会使细菌活跃，并可能产生致癌物质。
当饮食中缺乏纤维，结肠内的粪便会变得干硬，再加上通过速度迟缓，腹壁肌肉变弱，使得排空时间延长，若时间过久，则患结肠癌的几率就会相对提高。许多研究证实，食物中的纤维可稀释油脂中可能致癌的物质，还可以加速致癌物质通过消化系统排出体外的速度。
直肠癌病人饮食应注意什么
(1)粮食类：黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等;
(2)蔬菜类：菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等;
(3)水果类：柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等;
(4)瓜类：西瓜、甜瓜等;
(5)肉、蛋、奶类：瘦肉、动物肝脏、**、牛奶、羊奶等;
(6)海产品、水产品：海带、海藻、沙丁鱼等;
(7)菌类：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等;
(8)调味品类：大蒜、生姜、葱和花椒等;
(9)茶：红茶、绿茶、乌龙茶，比如龙井茶、祁红、滇红等;
其他：大栆、无花果、莲子等。
直肠癌病人饮食减少高刺激性的饮食，少吃辛辣刺激性强的食物，少喝酒，切忌暴饮暴食饮食无规律的情况发生，做到合理膳食，荤素搭配，保证营养，才能在病情发展过程中减少不利因素，促进病情早日康复。
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