食物中毒包括细菌性食物中毒，化学性食物中毒，动植物性食物中毒和真菌性食物中毒。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性。其中，细菌性食物中毒是最常见的，肉类、蛋类、奶类、水产品、海产品、家庭自制的发酵食物等均可引起细菌性食物中毒。小编为你收集了食物中毒家庭急救法。
一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行乱服药，若无法尽快就医的可采取如下急救措施：
方法一：催吐
如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;
如不吐，可多喝几次，以促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用10滴水来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。
方法二：导泻
如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。
方法三：解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如何预防家庭食物中毒
1、洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。
2、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环。
3、煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。
4、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
5、冰箱等冷藏设备要定期清洁;冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
6、妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。
7、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。生吃海产品前，应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
8、不吃腐败发霉的食物。
9、尽量不吃鱼胆。
以上内容就是细菌性食物中毒的误区的详细介绍，祝您健康。
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患急性酒中毒并且头晕怎么办
酒精中毒，如果是轻微的，一般不需处理，可就地休息，必要的时候可用筷子手指来刺激舌根部，将胃内容物吐出，再次，引入清水，如果是严重中毒，对于昏迷者，确保气道通畅，如果患者出现呕吐，应该立刻将它置于稳定的侧卧位，让呕吐物流出，保持患者的温暖，尤其是在湿冷和寒冷的情况下，检查呼吸脉搏及反应程度，如有必要立即使用心肺复苏术，将患者至于稳定侧卧位，密切监测病情，每十分钟监察并记录呼吸脉搏和反应程度。
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急性酒中毒并且昏睡怎么办
急性酒精中毒的救护，对轻度中毒者，首先要制止他继续饮酒，其次可以找一些，新鲜的蔬菜水果。多饮水，这样可以稀释无意中酒精的浓度，也可以刺激咽喉部的方法，进行呕吐反射，将胃内的酒精排出，然后，注意多休息保暖，注意避免呕吐物误入呼吸道，引起呼吸系统的疾病，观察呼吸脉搏的情况。如果酒精中毒已达到中度以上，应尽快送医院进行洗胃输液治疗。
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患中毒性眩晕并且头晕怎么办
对于中毒性眩晕，首先需要找出中毒的源头，避免或明确接近中毒的源头。健康的人一般都会远离，经过短期的康复，只要不碰它，就不会复发。如果远离症状，建议使用神经营养药物或血管扩张剂。如果效果不是很明显，也可以大剂量服用维生素A、B等药物进行治疗，但一定要随访。
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氯气中毒水肿怎样治疗
最先要马上立刻送到宽阔气体好的地区。假如病人的眼周或是是肌肤有环境污染要马上用盐水或冷水开展清洗，拆换受环境污染的衣服。将患者尽快的送到医院门诊开展深化的定期检查医治，监测病人的吸气，血压，血压和血氧等有关的心电监护。有标准得话尽快的对病人开展输氧医治，减轻病人的氧气不足症，能够开展雾化吸入治疗。
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氯气中毒气急该怎么办呢
针对氯气中毒的病人，最先要马上立刻的摆脱当场自然环境，送到宽阔气体好的地区。假如病人的眼周或是是肌肤有环境污染要马上用盐水或冷水开展清洗，拆换受环境污染的衣服。将患者尽快的送到医院门诊开展深化的定期检查医治，监测病人的吸气，血压，血压和血氧等有关的心电监护。
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氯气中毒胸痛应当怎么办
对于氯气中毒的患者，首先要立即马上的脱离现场环境，送往开阔空气好的地方。如果患者的眼部或者是皮肤有污染要立即用生理盐水或清水进行冲洗，更换受污染的衣物。将病人尽早的送往医院进行进一步的检查和治疗，监护患者的呼吸，心跳，血压和血氧等相关的生命体征。有条件的话尽早的对患者进行吸氧治疗，缓解患者的缺氧症，可以进行雾化治疗。
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