饮食宝典 避暑良方

　　适宜饮食

　　1、补充维生素在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鲜蔬菜和水果。

　　2、补充蛋白质夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，所以，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。

　　3、多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

　　4、多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

　　5、多吃粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

　　6、多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

　　7、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素c，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

　　饮食避暑良方：

　　方1

　　【方剂】杨梅、酒。

　　【制作法】浸泡3 天，每次食杨梅5 枚，每日2～3 次。

　　【功效】预防中暑。

　　方2

　　【方剂】红葡萄酒，大麦茶。

　　【制作法】红葡萄酒掺入水，制成冰块，放人大麦茶食用。

　　【功效】本方可解暑降温。

　　方3

　　【方剂】绿茶1 克、蜂蜜25 克。

　　【制作法】开水300～500 毫升，浸泡5 分钟后温饮，或煎服，日服1 剂。

　　方4

　　【方剂】茶叶适量。

　　【制作法】沸水冲泡，趁热饮服。

　　方5

　　【方剂】绿余2 克、柿叶10 克。

　　【制作法】9～10 月份采柿叶4000 克，切碎，蒸30 分钟，烘干后备用，每次按上述剂量，加开水400～500 毫升，浸泡5 分钟，分3 次饭后温服，日服1 剂。

　　方6

　　【方剂】金银花15～30 克，蜂蜜30 克。

　　【制作法】金银花煎取汁液，晾凉后，分次与蜂蜜冲调，代茶饮用。

　　【功效】身热面赤耳聋，胸闷脘痞，下利稀水，小便短赤，不甚渴饮。

　　方7

　　【方剂】银花15 克、菊花15 克、山植15 克、蜂蜜150 克。

　　【制作法】上3 味煎汁，过滤去渣，调入蜂蜜搅匀，烧至微沸，代茶徐徐饮之。

　　【功效】伤暑、身热、烦渴、眩晕。(以上资料仅供参考，详细请询问医生。)