血色病患者要注意低铁饮食，肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多，因而要减少使用。
血色病的饮食注意事项：
1、血色病患者应该平衡膳食，多进食各种蔬菜水果、豆类、谷物、低脂奶制品。减少高铁食品摄入量，鱼类和家禽含铁量低于肉类和海产品。饮用茶和咖啡可以减少铁摄入量。
2、尽量不饮酒或者少饮酒。避免补充铁离子、含铁复合维生素，不要补充锌和止咳糖浆。避免进餐时补充维生素C，可以在餐间饮用橙汁等维生素丰富果汁。
3、海产品含有细菌，对血色病可能造成致命的感染，故应该仔细清洗炊具和海产品、海产品充分加工。用玻璃或者陶瓷而不是铁锅及不锈钢炊具。
4、菠菜、芹菜、油菜、杏、桃、李、核桃、海带、红糖、芝麻酱等含铁量丰富的食物，血色病患者都要尽量少食或者不食用，避免过多的铁在体内沉积。
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