虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：
1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。
2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波。
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
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什么食品容易引起食物中毒
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马桑果中毒并且乏力怎么办
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食物中毒吃什么能解毒
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上个月13号来的月经，26号食物中毒，6号有性生活但是是体外
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企业餐厅吃饭后5人以上拉肚子算较大食物中毒时间么？（请专业人事答复）
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四岁小孩肚子痛还想吐是怎么回事啊？排除了食物中毒还有其他原...
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