帕金森病是一种常见于中老年的神经系统变性疾病，应调节好饮食，以辅助治疗该疾病。专家提示，遵循一定的帕金森患者的饮食原则，可以使饮食更加合理。那么，帕金森患者的饮食原则是什么呢?
帕金森患者的饮食原则
1、清淡、少油腻、易消化：帕金森病患者多数为老年人，有的同时还伴有心脑血管系统其他突变，所以帕金森患者的饮食原则应以清淡、少油腻、易消化的膳食为主。
2、补充维生素、微量元素：还要注意多吃新鲜蔬菜和水果，以增加维生素C及钾、镁等微量元素(糖尿病者要控制糖摄入)，其中维生素C是人体必需的营养成分，它能降低血脂，改善血管的通透性，还可增强对感染的抵抗力，钾和镁对血管有保护作用。这也是帕金森患者的饮食原则之一。
3、降低胆固醇、推迟动脉硬化：多食动物脂肪可引起胆固醇升高，如猪油、牛油、奶油等要进行限制，胆固醇高的食物还有蛋黄、鱼籽、动物内脏和皮、肥肉等。炒菜可用豆油、菜油、芝麻油等，因其中的不饱和脂肪酸可促进胆固醇排泄转化为胆汁酸，可起到降低胆固醇、推迟动脉硬化的发生。
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