急性咽炎适合吃什么蔬菜

青菜叶子软乎乎的,煮一煮，烫一烫，咽下去不刮嗓子。西葫芦切薄片，清炒两下，油别多，盐少放，嚼着清甜带点水汽——咽炎时候嘴巴发苦，它能压一压那股子闷火气。

黄瓜？生吃太凉，尤其夜里喉咙痒得睡不着，啃一根，第2天更哑。但拍一拍，加点醋 蒜末 几粒熟芝麻，放冰箱里镇十分钟……凉是凉了点，可酸味一激,唾液多起来，反而润了喉咙。

冬瓜汤，老奶奶辈儿传下来的方子.不用加太多料，就皮带籽一起煮，汤色清亮,喝一碗，身上微微出汗，痰好像没那么黏了。有人嫌它淡，非得扔两片姜进去——姜辣，刺激，这时候真不合适。

菠菜？焯水够狠.三十秒不够，四十秒打底，捞出来挤干再拌。不然草酸还在,涩口不说，还容易让喉咙发紧。可要是焯透了，拌点香油、一点生抽，软塌塌的，吞咽时像滑下去的，不费劲。

白萝卜……哎,这个得看人......有人说生吃降火，但生萝卜辛辣,嚼两口，喉咙立马烧起来，像吞了小辣椒。熟的好些，炖进梨水里，或者切丝煮粥,微甜微辛，慢慢化开。不过要是刚发烧 扁桃体红肿冒白点，这会儿萝卜还是先靠边站.

番茄炒蛋，家常得不能再家常。**嫩，番茄出沙,酸味柔和，不冲。关键是热乎乎端上来,不冰不烫，温着吃，胃舒服,喉咙也少受罪.

苦瓜？算了算了.清热是清热，可咽炎不是光靠“清”就能好的。苦瓜那股子凛冽劲儿，对发炎的黏膜来说，等于拿砂纸轻轻蹭。

莴笋叶子比茎还合适。嫩叶摘下来，滚水里打个滚，捞出拌点豆腐乳汁——腐乳咸鲜，但别多，半小勺足矣。叶子脆中带软，纤维细，不拉嗓子。茎呢？太硬，咬不动，嚼着费力，反而牵扯咽喉肌肉，越吃越累。

茄子蒸熟捣烂，加点葱花 香油，温着吃.软糯，不干，也不腻。有人试过加点虾皮，鲜是鲜了，可虾皮咸且有点渣，咽炎时候黏膜敏感，容易呛咳......

银耳？不算蔬菜，但常跟蔬菜一起炖。泡发后撕小朵，和莲子、百合一起慢煨，汤稠稠的,喝下去喉咙里像盖了层薄纱。不过别放冰糖太多,甜过头，痰反倒多起来,黏糊糊挂在那里。

空心菜梗掐掉，只留嫩尖。大火快炒，断生就行。炒久了发黄，营养跑了，口感也柴.嫩尖带着一点植物清香，嚼着有水分，不干噎.

芹菜……小心。粗筋太多，哪怕切得再碎，咽下去还是容易卡在扁桃体沟壑里。有人边吃边咳，咳完更疼.真想吃，只能榨汁，滤掉渣，兑点温水喝。但味道怪，接受不了就算了。

豆芽!绿豆芽好。掐头去尾，清水一烫，三秒离锅.脆生生，水灵灵，配点酱油、几滴麻油,清爽......黄豆芽个头大，纤维粗，这时候不如绿豆芽来得妥帖.

山药蒸熟压泥，加点牛奶搅匀，温着吃.黏滑，护嗓子,但别加蜂蜜——蜂蜜虽润，可咽炎初期常伴低热，甜腻之物易助湿生痰。等退了烧 痰转稀白,再考虑。

韭菜？春天香，可太辛了.咽炎时候黏膜像被砂纸磨过，韭菜那股冲劲，等于再撒一把盐。等好了,馋得慌，再大把炒。

最后说个容易被忽略的：白菜帮子.不是叶子，是底下那截白胖胖的茎。削掉外层硬皮，切细丝，用一点点猪油煸一煸，再加水煮成奶白色汤。没有浓味，只有淡淡的甘，喝着顺，不顶喉咙。

有时候，喉咙痛得厉害，连喝白水都像吞刀片。这时候别硬逼自己吃“该吃的”，先含一小片梨肉，让它在嘴里慢慢化，汁水流进喉咙——比啥蔬菜都管用。

蔬菜不是药，但选对了，就是帮手!不对付的，硬吃，反添麻烦。冷的、辣的、干的、粗的 太咸的、太甜的……绕着走。温的 软的、带水汽的 清淡的、好嚼的、不刺激的……往近处凑。

（突然想起昨天邻居小孩,扁桃体化脓，妈妈天天熬蒲公英水，孩子喝两口全吐了。后来改煮胡萝卜苹果泥，他居然肯吃两勺。）

咽炎这病，来得急,去得慢......蔬菜不是主角，是配角。配得巧，日子好过些；配得糙，雪上加霜。吃东西这事，终究得听自己喉咙的.它说行，就再吃一口；它一缩，马上停......

——毕竟，它最懂自己有多疼.

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