巨幼细胞性贫血应改善不良的饮食习惯尤其要做到不偏食,不挑食和不长期素食,以保证从食物中摄取叶酸和维生素B12. 忌饮酒,患慢性酒精中毒的病例,多数伴有叶酸缺乏.故本病病人不应饮酒,不能酗酒.
巨幼细胞性贫血的饮食介绍如下：
1,供给富含叶酸和维生素B12的食物：每日从膳食中至少要摄取50~100微克叶酸含量的食物,富含叶酸的食物有动物肝脏,内脏类,西红柿,莴苣,菠菜,油菜,小白菜,芦笋,豆类及发酵制品(如腐乳,豆豉等),麦麸,全麦,深绿色蔬菜,菠菜及酵母等.含维生素12丰富的食物有动物肝,肾和肉类,蛋类,牛乳,面粉,蔬菜中也含有少量维生素12.此外,橘子汁含有丰富的维生素C和叶酸,一杯橘子汁约含叶酸50微克.
2,改善不良的饮食习惯尤其要做到不偏食,不挑食和不长期素食,以保证从食物中摄取叶酸和维生素B12.
3,补充富含维生素C的食物,维生素C能促进叶酸的吸收,在维生素C缺乏时,叶酸的吸收率下降.应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果.
4,改善烹调技术,因叶酸易被高温破坏,因此,每天较好生食1次蔬菜和水果,烹调时应注意急快炒,不宜烹调过度和时间过长.
5,禁忌饮酒,患慢性酒精中毒的病例,多数伴有叶酸缺乏.故本病病人不应饮酒,不能酗酒.
6,避免使用铜制炊具.使用铜制炊具烹调食物,可使叶酸的破坏加速.
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