肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒，是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。对肉毒杆菌食物中毒的治疗，应该遵循以下原则。
一、对症治疗
患者应严格卧床休息，并予适当镇静剂，以避免瘫痪加重。患者于食后4h内可用5%碳酸氢钠或1：4000高锰酸钾溶液洗胃及灌肠，以破坏胃肠内尚未吸收的毒素。咽肌麻痹宜用鼻饲及输液。呼吸困难者吸氧，及早气管切开，呼吸麻痹者用人工呼吸器。为消灭肠道内的肉毒杆菌，以防其继续产生肠素，可给予大剂量青霉素。还应根据病情给予强心剂及防治继发性细菌感染等措施。出院后10～15日内应避免体力劳动。
二、抗毒素治疗
多价肉毒素(a、b、e型)对本病有**，必须及早应用，在起病后24h内或瘫痪发生前注射最为有效，剂量每次5～10万单位，静脉或肌肉注射(先做血清敏感试验，过敏者先行脱敏处理)，必要时6h后重复给予同量1次。在病菌型别已确定者，应注射同型抗毒素，每次1～2万单位。病程已过二日者，抗毒素效果较差，但应继续注射，以中和血中残存毒素。
三、化学疗法
近年有人采用盐酸胍35～50毫克/公斤/日，分4～6次口服。据报道有促进末梢神经纤维释放乙酰胆硷的作用，因而能改善神经肌肉传递功能，增加肌张力，缓解中毒症状。
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食源性的食物中毒实际上是分好多类，一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的，如海鲜时间稍微长一点，就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒，如密封的海带丝，吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中...
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患马桑果中毒并且流涎怎么办
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羊肉不能和虾一起吃吗？和虾吃会食物中毒吗，羊肉和哪些食物相...
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食物中毒吃什么能解毒
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企业餐厅吃饭后5人以上拉肚子算较大食物中毒时间么？（请专业人事答复）
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请问婴儿先吃蛋黄还是米粉？两个一起吃会不会食物中毒？今天老...
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轻微食物中毒吃什么药是能够恢复健康的啊
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四岁小孩肚子痛还想吐是怎么回事啊？排除了食物中毒还有其他原...
你好，四岁的小孩感觉肚子疼，另外还再次出现干呕的情况，这种情况常常需要有考量肠系膜淋巴结炎的可能性，而为了更好地纾解症状，建议先去医院仔细检查脐周淋巴结彩超，明确原因之后在医生的指导下救治，这样效果好...
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药流后二十天，食物中毒，能不能挂点滴？之
您好，目前这个情况，如果的确是急性胃肠炎，传染比较明确，而且口服药物效果不好，当然是可以输液的，另一方面输液抗感染，预防工作炎症，另一方面需要有消化液体，以防大量恶心呕吐引来失水引来水电解质紊乱，会进...
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