多发性硬化经常发生在20岁一45岁的人群中，该病的病变位于脑部或脊髓，神经细胞有许多树枝状的神经纤维，这些纤维就像错综复杂的电线一般，这是由于保护神经纤维的髓鞘出现疤而引起的，但至今尚不清楚它如何发生。越是经常摄入肉类食物，发病的概率就越高。鱼类食物对疾病有正面作用。
多发性硬化的日常饮食：
多发性硬化的饮食：对于多发性硬化患者来说，做到平衡膳食对维持良好的身体状况很重要。既往，国外曾有学者认为，不适当的饮食可能是多发性硬化的发病原因之一，如摄入较多的动物脂肪，肉制品和牛乳等。因此，也曾有多种膳食食谱推荐给患者，以帮助其治疗多发性硬化，实践证明是无效的。患者应该保证平衡饮食，不挑拣，多种类。有证据表明，鱼肝油、植物不饱和脂肪酸可能具有预防多发性硬化复发的作用，所以同心血管疾病一样，建议患者采取低脂、高纤维膳食。
多发性硬化的日常保健：
对于多发性硬化症病人来说，训练有较高的要求，尽管在发作期应停止实施，而且非发作期也不能训练强度过大，因为用力过度会招致损伤。
肌肉收缩由神经冲动刺激产生，所以神经破损处的肌肉训练可能很困难，但是游泳、伸展和肌肉活动均在许多多发性硬化症病人的能力范围之内，甚至轮椅上的病人也可以作一定程度的训练。
有痉挛状态、步态僵直和有脚、趾等伴发症的病人作常规伸展运动非常有帮助，在温水中作常规伸展动作称水疗，也能帮助放松痉挛的肢体。
常规的瑜伽功训练可增强肾上腺髓质的分泌功能，肾上腺髓质分泌物为神经——肌肉刺激物，他能帮助你减慢功能退化的速度。
求医网温馨提示：在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致性脑病。
【参考文献：《多发性硬化和脱髓鞘疾病》《饮食决定健康》】
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