神经性厌食症主要特征是以强烈害怕体重增加和发胖为特点的对体重和体型的极度关注，盲目追求苗条，体重显著减轻，常有营养不良、代谢和内分泌紊乱，如女性出现闭经，长时间神经性厌食症是一种病态，需要及时接受治疗，以免对神经性厌食症患者造成更进一步的伤害。
治疗神经性厌食症的方法如下：
1、激发并维持神经性厌食症患者的治疗动机。
2、恢复体重，逆转营养不良，门诊、日间医院和住院都能使患者体重恢复，凡符合入院指征的神经性厌食症患者需住入综合性医院或精神科病房，住院治疗后应继续门诊治疗。
3、采用不同治疗方式相结合综合性治疗，并采用个体化治疗方案，针对神经性厌食症患者对体形和体重的过度评价、他们的饮食习惯和一般的心理社会功能进行治疗，包括心理教育、支持治疗、营养治疗、药物治疗、心理治疗(包括认知行为治疗、精神动力性心理治疗、家庭治疗)、自我关怀小组和支持性小组。
4、采用强制性治疗，仅用于极少数病例，当神经性厌食症患者的精神病性或躯体状况对生命造成威胁，而患者又拒绝住院治疗，必须首先考虑。
神经性厌食症的发病年龄及性别特征国内外相仿。主要见于13～20岁之间的年轻女性，其发病的两个高峰为13～14岁和17～18或20岁，30岁后发病者少见，围绝经期女性偶可罹及。神经性厌食症病人中男性仅有5%～10%，男女比例为1∶10。在欧美，女性神经性厌食症的终生患病率为0.5%～3.7%。神经性厌食症的年发病率为3.70‰～4.06‰。神经性厌食症在高社会阶层中比低社会阶层中更普遍，发达国家高于发展国内家，城市高于农村。
神经性厌食症患者并非真正厌食，而是为了达到所谓的“苗条”而忍饥挨饿，其食欲一直存在。患者为控制体重、保持苗条的体形而开始节食或减肥。常见的方法有限制进食，为限制每日热量，通常吃得很少。还有进食后抠吐或呕吐，进行过度体育锻炼，滥用泻药、减肥药等。
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