颌下腺炎患者在日常生活中合理膳食可多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配，食物品种多元化，充分发挥食物间营养物质的互补作用，对预防此病也很有帮助。
颌下腺炎的饮食原则
一、有的口腔疾病乃因胃肠障碍或压力所引起的，必须从造成的原因着手改善
因各种原因而造成的口腔内疼痛的情形，即称口腔炎/除发有粘膜性口腔炎、疮性口腔炎之外，还有比较少见的溃疡性口腔炎及坏疽性口腔炎。感染粘膜性口腔炎时，口内粘膜会红肿，嘴唇、上颚及舌头也都会发红，大多数的情形都会痛;原因在口腔内不清洁或缺乏维生素B。疮性口腔炎，口中粘膜上有小浅的溃疡发生。营养的不均衡。胃肠障碍，精神上的压力，都是发病的原因。
严重的溃疡性口腔炎会不能进食。幼儿或婴儿的坏疽性口腔炎会有生命危险。口腔炎治好再发的机会也很多。容易有口腔炎的人。应该多注意营养平衡，每天漱口四至五次，保持口腔清洁。
二、口腔疾病的**药：茄子
夏天能够去火的蔬菜中，以茄子效果较好，茄子能够去热解痛，是口腔炎的**药。患口腔炎时，可以用烧黑的茄子加入蜂蜜，涂于患处。或者将茄子下部切下以日光晒干，贴于患部也可以消炎。另外茄子对齿痛也有功效。
三、大麦对因胃功能不良所致的口腔炎有功效
大麦含有食物纤维和植酸钙镁有整肠促进消化的作用。胃不好的人，感到口中苦涩，舌上有白绒症状。常吃大麦粥或大麦粉，一日三次以白开水饮用，症状可以减轻。四、去热止痛的蕃茄 饮食治疗 蕃茄可以止渴，蕃茄中所含的酸可以促进胃液分泌，帮助消化，有强化胃的功用。蕃茄中的维生素B2可以清洁血液，而所含芦丁可以强化血管。
此外对口腔炎也有功效。患口腔炎时，可以将蕃茄汁在口中含数分钟。请一天施行数次。
要原因是由于涎石堵塞导管系统后产生的排唾障碍和继发感染的炎性反应，常见的主要症状是进食时颌下腺部位肿胀和疼痛。若涎石为不完全堵塞导管，餐后肿涨可很快消失。颌下腺炎，若经久不愈，反复发作，颌下腺呈退行性变，甚至纤维化，腺体呈硬结性肿块。
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