肘关节脱位的饮食疗法_求医网专题频道

　　肘关节脱位是很常见的一种疾病，新鲜脱位经早期正确诊断及适当处理后，不会遗有明显的功能障碍。饮食上要多加注意，宜清淡，营养充足而全面，禁烟酒，不要吃辛辣刺激性食物。适当为自己调烹一些营养健康又能治疗疾病的美味饮食，也是一种极好的治疗方法。

　　一、饮食禁忌

　　1、肘关节脱位饮食宜吃食物：应增进营养，多食富含蛋白质的食物，如：鱼类、**、豆制品等及适当增加钙质。多饮水，多食蔬菜、水果，如：青菜、芹菜、香蕉等。

　　2、肘关节脱位忌吃食物：忌食剌激性食物：如辣椒、芥末等。香烟、饮酒等嗜好应戒除。

　　二、食疗方

　　1、白菜虾仁面汤：面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。

　　2、雪菜牛肉粥：粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分，加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎，牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀，瑶柱洗净，浸透，米粉用油炸熟，雪菜用盐挤过，冲洗后切细，腐竹洗净，剪碎，锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时，然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下，改用小火熬煮成粥，熄火稍焖片刻，然后再煮滚，下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火，以炸花生仁和炸米粉伴食。

　　3、冬菇椰菜豆腐粉丝汤：粉丝用清水浸软，滴干水。冬菇浸软去梗，抓干水。冬笋肉放入开水中，加入少许盐煲15分钟，取起。粉丝、冬菇、冬笋放入大碗内捞匀，加入调味又捞匀，放入豆腐内，与磨豉一起，放入上汤，将椰菜(菜花)叶加入上素汤煮开，慢火煮约20分钟即可。

　　温馨提示：除了饮食的调理，也要进行健身、肌肉力量、耐力、心血管适应性以及身体适应性等方面的训练。最低的训练要求为：每星期进行两次有氧或无氧运动，注意着身体的发展变化。力量和耐力的明显改善需要花三到四个星期。季前的调理计划应该在运动季开始前的六个星期开始。做合适的热身来预防受伤，热身可以让身体做好准备，降低组织受伤的潜在危险，帮助减少运动后产生的肌肉疼痛。