视神经萎缩不是一种单独的疾病，是在各种不同原因的影响下，视神经纤维发生变性性病理改变，引起视神经传导功能障碍，严重时可致视功能完全丧失。中医认为本病与抵抗力下降，肝肾不足，脾胃运化功能失常，导致营养不良有一定关系。因此，要注意加强营养，注意调理胃肠道消化吸收功能，平时多食蔬菜、水果、蛋类、奶制品、动物肝脏等。忌酒及各种带有刺激性的食品。此外，可适当使用食疗方。
视神经萎缩的饮食调养方法：
(1)药粥：鸡肝1具，胡萝卜100克，粳米100克，蜂蜜15～20毫升。鸡肝、胡萝卜切碎备用，先将粳米煮20分钟，再加鸡肝、胡萝卜同煮10分钟后加蜂蜜，趋热食用。
(2)菜谱：使君子肉6克，鲜鸡肝1具，香丸粉4克，白糖5克，**1个，熟猪油10克。将使君子肉、雷丸加工成粉末;鲜鸡肝洗净，剁成细茸，将**打入蒸碗内搅散，加白糖、使君子粉、肝茸拌匀，放入蒸笼内，旺火开水蒸约15分钟，取出撒入雷丸粉调匀即成。
制作时白糖改用酱油、味精，鸡肝改用鸭肝也可。此方适宜小儿症状较轻者。
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