警惕丙肝饮食需合理_求医网专题频道

　　丙肝患者春季养肝一定要注意合理饮食，日常生活中人们一定要提高警惕，做好预防丙肝的重要措施。对于丙肝患者来说，适度休息对于保障肝脏健康十分重要。患者一定要注意以清淡平和、营养丰富为宜，同时要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，同时禁烟戒酒。

　　丙肝患者的食疗

　　黑豆炖猪肉

　　【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

　　【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。

　　地耳粥

　　【组成】地耳草30克(鲜品60～90克)，大米50克。

　　【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

　　虎杖甘草粥

　　【组成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

　　【制作用法】先将虎杖、甘草洗净，浸入600毫升水中约1小时后，入砂锅中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干净的米，用慢火炖成粥，放冷食用。

　　泥鳅豆腐羹

　　【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

　　【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

　　丙肝患者适宜的食物

　　西瓜

　　西瓜清凉解暑，是对丙肝患者非常有益的水果之一，含有大量维生素和糖分，能消烦止渴利尿，使体内湿热从小便中排出。但由于西瓜属寒性食品，吃西瓜的时候不宜太冰。

　　肝脏参与脂肪的代谢，**的蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

　　牛奶

　　肝脏是人体白蛋白单独合成器官，丙肝患者肝脏受损可能导致低蛋白血症，牛奶中含有大量优质蛋白，可补充人血蛋白的不足，还含有多种营养成分，如乳乳糖、多种维生素及丰富的钙、磷等，是肝炎患者的理想美食。

　　山楂

　　山楂是养肝的理想食品，肝病患者经常吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝、山楂茶等，有益于保护肝脏，减轻毒素堆积等。

　　求医网温馨提示：过度劳累、情绪波动等因素可能加重患者的病情，因此患者应注意稳定情绪，注意休息，避免劳累，保持充足的睡眠，节制性生活，同时进行适当的体育锻炼，以增强机体的免疫力，促进疾病的恢复。

　　【参考文献：《肝胆外科诊疗与风险防范》《肝脏肿瘤外科学》】

警惕丙肝 饮食需合理