缓解便秘的饮食调养方法

　　便秘是临床常见的复杂症状，进食量少或食物缺乏纤维素或水分不足，对结肠运动的刺激减少容易造成便秘，因工作紧张、生活节奏过快、工作性质和时间变化、精神因素等干扰了正常的排便习惯。便秘在人群中的患病率高达27%，但只有一小部分便秘者会就诊。便秘可以影响各年龄段的人。女性多于男性,老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许多苦恼，便秘严重时会影响生活质量。

　　便秘患者的饮食禁忌

　　不宜食辛辣刺激物

　　酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物，会使胃肠燥热内积、津液不布、燥屎结滞。

　　因此，这类食物不宜多吃，特别是浓茶，它含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的蠕动，有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，会使症状加重。

　　不宜食用柿子

　　柿子寒涩收敛、含有鞣酸，食用后可以减少肠液分泌而发生便秘。

　　不宜食用糖

　　便秘患者应该不食或少食糖类食物，因为糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而便秘又可诱发和加重痔、瘘等肛肠疾患。

　　不宜食蛋白质、钙质食物

　　如果摄入过多含有大量蛋白质或钙质的食物，如乳类、瘦肉类、鱼类、虾米皮、**黄、**、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等，就会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。便秘患者应该禁食这些食物。

　　便秘患者的食疗方

　　四仁通便汤：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。将四仁共捣烂，加开水500克冲泡，加盖片刻，当茶饮用，有润肠通便之效。为老年津枯液少，阴虚所致的便秘者的理想辅助饮料。

　　银耳汤：银耳50克，**2个。先将银耳洗净入水煮约20分钟，再打入**，待**花熟后，加入冰糖适量即可。适宜主治久咳不止，体虚便秘。

　　肠耳海参汤：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克调味品各适量。将猪大肠翻出内壁用细盐撒去污秽之物，洗净切段;海参用水发好切条状;木耳温水发好洗净;三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟后饮汤食用。有滋阴清热，润肠通便的作用，适用于阴虚肠燥便秘的治疗。

　　萝卜汁：将白萝卜洗净后，放入碗中捣碎，用纱布过滤出萝卜汁。在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后饮用。清热通便，尤其适合习惯性便秘的人群。

　　土豆蜜汁：取一个土豆，洗净不去皮，用开水烫几分钟后放在碗里捣碎，再用纱布过滤出土豆汁，取土豆汁再加适量蜂蜜，少量开水冲饮。适合气血两虚的便秘。

　　求医网温馨提示：糯米属性温中，有令人多热、大便坚硬的作用。而便秘者应清热通便，不应温中补益。所以，便秘患者不宜食用糯米。

　　【参考文献：《便秘简便自疗》《便秘症病人生活宜忌与饮食调治》】